人韩刚看来在逅唐创始，牌规模的焦点尺度化是品，否决尺度化没有人会，说不主要也没有人。

　　P.S. CAFE我想起了上海的O.，一次菜单一季更新，月去上海出差我每隔几个，过的产物上一次喝，会喝第二次底子没机，口列队的顾客而在他们店门，奇的心态也抱着猎，纷歧样的”就为喝杯“。

　　在广州麦当劳好比我们能，花椒汉堡吃到的青，肯德基能在，致尺度化出道的“麦肯系”点到麻辣香锅汉堡——以极，断推陈出新这两年也不，叶蛋、小龙虾螺蛳粉、茶，到店的来由成为消费者。

　　门店过万后而在全球，酒肆、焙烤坊、宠物敌对店、手语店星巴克又起头做臻选店、烘焙工坊、，意茶饮等看似非尺度化的产物和办事以及推出手冲咖啡、创意咖啡、创。

　　·舒尔茨的新书《从头再来》中提到前星巴克董事长兼首席施行官霍华德，做法在美国星巴克奉行时舒尔茨方才把意式咖啡的，做法被追捧不已这种个性化的，越来越多跟着门店，尺度化的代名词星巴克成为了。

　　的茶叶举例用最简单。的产物尺度化，年四时味道分歧就该当做到一，、同一的味道但尺度化的，国茶的魅力就得到了中，茶的水香好比春，的高香秋茶，的底蕴冬茶，没有了可能就。

　　方面一，独一的出路尺度化不是。以达到80分“尺度化可，的顾客但将来，5分的工具可能想要9。”

　　欢说尺度化“我们不喜，产物不变性我们喜好说，00%尺度的可能不是1，对不变可是相。的误差值有必然，以接管的是顾客可。的发生误差值，要用些新颖的恰是由于我们，工的工具或者手，者的新需求去满足消费。镖说”王。

　　举了个例子王骠给我，17年20，在店里手剥葡萄苏阁鲜茶就起头，萄生果茶”做“巨峰葡。多人和我说“其时很，手剥葡萄你这个，尺度不，行啊不。”

　　地新开店时喜茶在各，在地化产物也会有一些，麻婆豆腐欧包好比成都的，热干面包武汉的，国上新不在全，地售卖只在当。

　　制造流程的不变尺度化是选材、，费者安心的问题处理的是让消；、“不尺度”的工具那些充满个性、新鲜，0分到95分的环节才是让一杯产物从8。

　　准化的产物由于绝对标，是相对比力低的手艺门槛必然。实上事，家尺度和行业尺度的行业新茶饮仍是一个还未有国。尺度化的形式固执沉浸于，牌得到吸引力可能会让品。

　　实上事，真正破圈新茶饮，茶、真奶、真生果是由于利用了真，代陈旧见解的口胃冲破了粉末勾兑时，费者喜好才会被消。

　　想一下其实回，以可以或许让新茶饮走上巅峰喜茶、奈雪等品牌之所，天然乳成品和中国茶组合就是由于把新颖生果、，化的工具尺度化了把良多很难尺度，牌和规模做出品。

　　千家店的品牌假设一个数，广东上单枞能做到在，上毛尖在河南，上竹叶青在四川，天用绿茶或者春，用乌龙秋季，同区域、分歧时间统一款产物在不，现——虽不是尺度化都有纷歧样的风味呈，的文化内涵但合适茶，同化的魅力这就是差。

　　台湾在，ue Coffee有个Come Tr，家店14，“在地限制”每一家店都有，处所开店每到一个，物、生果研发创意咖啡按照本地特有的农作。种特产叫客家甜桔酱好比台湾桃园有一，做“桔雾山岚”的产物桃园的门店就出品了叫，插手此中把甜桔酱。

　　点可以或许开出成千上万的门店都是如斯蜜雪冰城、古茗、CoCo、一点。茶饮来说对于新，模是正相关的尺度化和规。

　　这几年“可是，起头用手剥葡萄了为什么良多品牌也，罐头尺度由于葡萄，好吃但不，消费者不会为此买单的那尺度化有什么用呢？。”

　　准化的定义“我们对标，不太一样可能和你，是最大的尺度化我感觉好喝就。11月”客岁，茶尺度化的质疑听到我对生果，人王骠如许回覆苏阁鲜茶创始。

　　动听心的贸易故事尺度与规模是激，偏安一隅挺拔独行，个好的选择也不失为一。

　　品范畴在饮，化著称的品牌以运营尺度，CoCo都可好比一点点、，平台上在社交，躲藏菜单他们的，者津津乐道更被消费。

　　市场一看但现在去，上广深无论北，、二三线城市仍是新一线，一样的门店见到的老是，类似的产物—喝到的老是—

　　如比，央厨房在中，和制造很讲究他们的原料，、几多盐、几多水一次利用几多面粉，长时间和面多，的数据标注都有明白。了门店但到，持通明厨房喜家德又坚，吃现包人工现。

　　产物往往是平淡的“极端尺度化的，得很是好而能够做，连结水准却难以，蹩脚的也是。连结两者间的均衡我们不断在试着。聂云宸曾对媒体说” 喜茶创始人。

　　也是一样对新茶饮，少水、雪克多长时间尺度化不是纯真用多，感化催生的五感变化而是这背后的化学。

　　的灏漾茶饮位于南宁，开了8年1家店，果和手作主打鲜，：“喝鲜果茶的消费者研究多年的老板认为，是生果的鲜香喜好喝的就，是同一的尺度化口胃影响顾客选择的不，见的新颖而是看得。”

　　实上事，业运营者客观上的巴望极致尺度化更像是企，想要做大也就是，致尺度化需要极。