相拥一吻爱会燃烧相信很多农村长大的朋友一定都十分清楚，农作物一般一年只可以采收一次，比如在山东地区人们一般都会种植玉米或者小麦。小麦一般会在6月份开始收获，玉米一般是在9月份开始收获，这些农作物一年只可以采收一次，因为本身价格就不高，所以经济效益也很差。

　　因而很多农民转而开始种植其它经济作物，比如一年可以采收多次的经济作物，经济效益明显就会增高。不少人感觉农作物一年采收多次根本就不现实，其实这就大错特错了，有很多经济作物一年可以采收多次，比如树葡萄、菠萝、丹参等等。

　　今天给大家介绍的这个经济作物，同样是一种十分不错的经济作物，这种经济作物一年可以采收8次，春夏生长期10天就可以采收一次。以前的时候，这种蔬菜2元一斤都不好卖，不过随着人们养生观念的转变，现在这种蔬菜售价高达15元一斤，可以说经济效益和前景都十分不错，但是很多农民却直言不愿种、不想种，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。

　　其实，我说的这种特殊的蔬菜就是象牙菜，很多南方的朋友对象牙菜还是比较熟悉的，这是因为夏芽菜在南方十分的出名，很多人都特别喜欢吃，不过这种蔬菜在北方的名气就不是很大了，很多人根本就没有听说过，更别说吃了。

　　人们一般会采集象牙菜的嫩芽进行食用，象牙菜的外形特别像白芦笋，不过象牙菜的外形比较特殊，它的外形一头比较尖，一头比较粗，外形特别像象牙，因而得名象牙菜，粗的一头呈现淡黄色，其余的部分呈现白色，可以说颜值特别高。

　　象牙菜不同于一般的蔬菜，它属于水生植物，一般只能生长在水田中，比如池塘、沟渠、河流或者是常年有水的田地中。象牙菜的这种特性特别像莲藕，或许是因为同样独特的种植方式，所以象牙菜和莲藕的口感特别相似，首先就是它们的肉质都特别的脆嫩，而且象牙菜可以直接生吃，口感有一种独特的清香。

　　除了要求常年生活在水田中，象牙菜的环境适应能力还是比较强的，所以在全国大部分地区都可以种植，但是在国内也有几个比较著名的产区，其中云南省建水县的象牙菜最为出名，这是因为云南的气候特别适合象牙菜的生长。

　　象牙菜有一个特别大的优势，那就是它的采收期特别短，如果环境适宜，定植以后20天就可以开始采收，而在春夏季节，每5~10天就可以采收一次，可以说十分特殊。象牙菜的采收期特别短，而且一年最少可以采收8次，但是它的亩产量并不高，一般只有4000斤左右，但是考虑到它15元一斤的售价，所以说经济效益和前景还是十分不错的，但农民却直言不愿意种不想种，这怎么回事呢？

　　农友告诉我，种植象牙菜特别麻烦，首先因为象牙菜只能种植在水田中，如果在北方想要种植象牙菜，一定要保持常年喷水，这无疑大大增加了种植成本，所以象牙菜在南方种植的比较多，而且象牙菜采收起来特别麻烦，就算是熟练的工人一天也采收不了多少，这就就增加了采购成本。虽然市场上象牙菜的售价高达15元一斤，但是收购价并不高，所以很多农民根本就不愿意种植象牙菜。

　　而且还有农友告诉我，以前的时候象牙菜根本就不值钱，因为这种蔬菜在南方特别普遍，2元一斤都不好卖，如今的价格只是商家炒作出来的。

　　首先我们准备新鲜的象牙菜，把象牙菜清洗干净，直接用手掐成小段，鸡胸脯清洗干净切成细丝备用，把鸡丝放入碗中加入食盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

　　起锅倒油，油温升高以后下鸡丝翻炒至变色，下入象牙菜一同翻炒，翻炒均匀之后加入食盐、胡椒面继续翻炒，接着加入辣椒丝翻炒均匀就可以出锅了。

　　你见过或者吃过象牙菜吗？你感觉象牙菜的口感怎么样？你觉得象牙菜有没有市场前景？赶快留言