拉面这种食物，其实昔时是由中国传播到日本去的，现实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只要荞麦面勉强能够算得上是日本的保守面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，恰是现今日本拉面的原身。

　　无论是什么动漫里面，拉面老是最受接待的。像[火影忍者]里的鸣人，见到一乐拉面便不要命，还有红发樱木也是拉面快乐喜爱者。经典脱口秀台词所以拉面以其物美价廉的劣势，夺得了动漫美食第一的宝座！

　　在日本对拉面最早的汗青记录，是在西元一七零四年，一位名叫安积觉的汗青学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面，以及水户黄门已经吃过雷同乌龙面的面食。

　　就一般的认定，拉面的手艺是在西元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。由於明治五年时日本和满清签定了「日清敌对公约」，使得多量华侨迁移假寓在三大口岸─横滨、神户和长崎，因而中国人聚居的地便利有了「中华街」的构成，而拉面的手艺也就是从这些地域传播出去的。