叶粥做荷，择很主要荷叶的选。荷的清香味嫩荷叶无，叶味苦老荷，适中的荷叶故必需用。荷叶煮粥用新颖的，清洗之外除了要，开水焯烫必然要用，有一层薄薄的毛绒由于荷叶的反面，烫 一下只要焯，那些没法洗净的杂质才能更无效的去除。叶当“锅盖”煮粥时把荷，收荷叶的清香粥能更好的吸。新颖的荷叶若是没有，干荷叶来做也能够用。是一 样的制造法式。叶当“锅盖”啦只是没法用干荷，比力轻由于它，住的盖不。天然冷却粥煮好后，内冷藏2小时再喝盖上锅盖放入冰箱，最好口感。欢喝甜的若是喜，插手冰糖搅匀在粥煮 好后，后放冰箱冷藏再天然冷却。

　　山川田园风光闻名于世普者黑不只以其漂亮的，也让游人津津乐道并且良多民间小吃。撒尼人制造的荷叶粥就是一例如栖身在景区内的彝族支系。黑旅游的伴侣夏日到普者，撒尼人的荷叶粥若能吃上一碗，、解乏的感化定能起到消暑。

　　的水倒入锅中2.将泡鸡，鸡精烧煮并撇出沫插手盐、胡椒粉、，入锅炉中将鸡倒，段、姜片放入葱；

　　别名“貂蝉豆腐”泥鳅钻豆腐豆腐，刁猾的董卓以泥鳅比方，急得无处藏身泥鳅在热汤中，豆腐中钻入冷，不了烹煮的命运成果仍是逃脱。允献貂蝉恰似王，人计一样巧使美。腐纯洁此菜豆，美带辣味道鲜，腻香汤汁。有种貂蝉汤圆民间小吃中还。汤圆中加了生姜和花椒传说王允请人在通俗的。辣爽口、醇香恼人的汤圆后董卓吃了这种纯洁诱人、麻，发胀思维，淋漓大汗，自醉不觉，趁机杀了被吕布。

　　溢出香味后6.煸炒至，汁、酱油、黄酒、米醋倒入泥鳅、豆腐、汤，盖共煮旺火加。

　　养分价值很高泥鳅和豆腐均，学家阐发据养分，、钙、磷及维生素等成分泥鳅所含卵白质、脂肪，鱼类的含量均跨越一般，细嫩鲜美且其肉质，性平味甘，中益气具有暖，痔之功解毒收，水中人参”被誉为“，品中之极良者而豆腐则为食。豆腐同烹故泥鳅和，和食疗功用更具有进补。

　　泥鳅及切好的豆腐3.将净养后的活，内水中放入锅，焚烧共煮加盖、。、豆腐适量为宜水量以漫过泥鳅，能自在游动以便泥鳅。

　　锅上火5.炒，(或菜油)放入花生油，冒烟后油稍，桂皮、花椒、葱小段煸炒投入生姜、干红椒碎末及。

　　放入清水盆内1.将活泥鳅，天3夜净养3，换水一次迟早各，垃圾解除将体内。

　　盛产三七文山州，三七之乡是出名的，余年的栽培汗青至今已有300。的深山密林中马关、西畴，三七存活还有野。名田七三七又，最宝贵的药用动物是动物王国最奇异，加科人参属动物与人参同为五。三叶柄每株，生七叶每柄，三七故名。果皆具极高药用价值其根、茎、叶、花、，临床使用证明据相关材料及，以上的单体成分三七含有10种，消弭委靡、防止心血管疾病有活血散淤、降低血脂、，、消化道出血、癌肝等功能医治咯血、心绞痛、眼出血，的珍贵中药是云南特有。《本草纲目》中对其推崇倍至明代伟大的医学家李时珍在，金不换称之。补气第一世有人参，第一之说三七补血。

　　的苗族村寨丘北县境内，来了贵客只需家中，的小黑药鸡让客人品尝他们城市炖制出香馥馥。味奇特、养分丰硕这一美食不只香，咳、滋阴补肾、行血通经”并且“清肺排毒、散寒止，宾的好菜和大病体虚的滋补良药不断被丘北苗族同胞奉为款待上。

　　锅鱼吃铜，样少不了还有一，是蘸水这就。芫荽、花椒、葱末它的佐料有薄荷、，地栽种的丘北辣椒出格主要的是当，周知众所，外的辣椒之乡丘北是驰誉中，味道天然分歧这里的辣椒。有还，工艺也有讲究制造调料的，锅灶内烤熟将辣椒放在，吹掉碳灰拿出来，后然，掌里把辣椒磨碎用一双竹筷在手，“手搓辣”这道工艺叫。作蘸水用它，纯正辣味，舍弃筷香得不。

　　么那，普者黑来到，眼福就够了吗？不看湖光山色饱了，这种吃货对于小编，起本人的胃呢？既然来了不把美食吃个遍怎样对得，饱饱口福当然也要，是不虚此行啊才能真正算！者黑在普，地特色的美食真正属于当，几种莫属非以下。

　　约10分钟搭船到岛上，空气清爽山林间，的碧绿满眼，闲雅中竟不出声了很多人在这份恬静，不染”的真正意境静静地感触感染“一尘。野鸭戏水看着湖中，来飞去的白鹭看着岛上飞，的懊恼早已随风而去那些常日里积在心头。这青山碧水之中店家就深藏在。铜制造的吊锅煮鱼只见店家用一口纯，烧开水这边，上来的花鲢鱼去鳞及内脏何处就把刚从湖里打捞，成小块然后砍。开后水，香菇放入锅内同煮将鱼和黄姜、葱、，水煮活鱼”名曰：“活。快很，食欲的铜锅鱼就上桌了一锅清香扑鼻、诱人，乳白汤汁，美苦涩鱼肉鲜。

　　壮族苗族自治州丘北县境内普者黑景区位于云南省文山，13公里距县城，国度AAAA级旅游景区是国度级风光名胜区、。88平方公里景区总面积3，65平方公里焦点景区1，南岩溶区属于滇东，喀斯特岩溶地貌是发育典型的，湿地、荷花世界、候鸟天堂六大景观而著称以水上田园、湖泊峰林、彝家水乡、岩溶，清流、幽洞、奇石的灵秀这里既有桂林山川孤峰、，流水、人家的古朴神韵又有江南水乡小桥、，波光潋滟的艳丽还有杭州西湖，要浩大的万亩荷花更有比荷花淀还。个景点各具千秋景区内265，峰星罗棋布312座孤，洞千姿百态83个溶，泊相链贯通54个湖，面清亮通明2万亩水，峡谷雄险宏伟13公里大，旧道奥秘古朴3公里茶马，湿地让人叹为观止4万亩高原喀斯特。化底蕴丰厚景区民族文，间文化形成了普者黑旅游文化的支流壮、苗、彝等少数民族浓重的民族民。

　　西35公里的曰者镇摆落村摆龙湖位于文山丘北县城，构成两条“巨龙”因湖心8个岛分岔，扭捏而得名仿佛在湖中。000亩水面这里约有5，达8米通明度，有30米水深处。座名为细耳岛的密林中吃铜锅鱼就在湖中一。

　　克小黑药用温水洗净2.将晒干的50，中旺火煮放入土锅，入杀好的整鸡待水沸开后放，时摆布即可上桌用微火炖2个小。

　　此外蘸水打一碗特，不尽不异蘸水作料，、花椒、葱花有薄荷、芫荽，地里种的丘北辣椒特别是少不了自家。也十分奇特辣子的制造，灶膛内烘烤将辣子送入，拿出来吹尽炭灰待烤出香味时，筷子将其磨碎然后用一双竹，搓辣”叫“手，味纯正其辣，舍弃筷香得不。