记者发觉，吃货们对美食的引诱，很难抵挡，大都吃货都拍手奖饰。网友sukin暗示：“《美食》继《舌尖》后乘胜追击，此刻央视也好会动脑子噢，抓着你眼睛不放。”别的，很多微博名人和名博也对该片高度关心，出名美食专栏作家俞沁园在微博“食家客”写道：“第一集里的油爆双脆，好久没有看到这道菜了。这是部好好说故事的美食片。”

　　虽然拍手叫好的人良多，但由于有《舌尖》珠玉在前，曲艺考研《美食》不免被观众拿出来对比。很多网友暗示，相较于《舌尖》，《美食》确实有点弱。而不亲民、植入告白多、人文情怀不敷、讲解词不给力等都成为观众的吐槽点。

　　别的，蔡小敏称，“片中是有淮扬菜系的，次要是在《刀功》那一集中，本来是要把南京作为一个主要的地址进行拍摄的，可惜最初因联系好的大厨工作调动可惜错过了。”后来这些场景就只好转场到扬州了。

　　《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）带来的味蕾刺激，让全国观众流了半个多月的“哈喇子”。大师的“口水”还没擦清洁，又一部美食主题的记载片《中国美食探秘》（以下简称《美食》），前天晚上登岸央视记载频道，让电视机前的吃货们再度癫狂。不外，与《舌尖上的中国》播出时一片叫好声分歧，观众流口水的同时也多了一些质疑的“唾沫星”。

　　网友梅冬冬写道：“《美食》不咋的，第一集就整个鲍鱼，一般人家谁能经常吃啊？太不亲民了。” 网友A_asura对片中的植入告白很是成心见：“植入告白要不要这么较着啊？” 网友使徒使徒婉言：“虽然《舌尖》也出缺点，但比起《美食》就高太多了，人文情怀也强得多，后者真不是新东方厨师技校讲授片么？”

　　带着观众和网友的质疑，今天记者联系上《美食》总导演蔡小敏。他坦言，《美食》与《舌尖》比拟确实有差距。

　　“能够说这两部记载片虽然都是环绕美食展开的，但不具备太多的可比性。起首是投入上完全分歧，非论是拍摄时间仍是资金投入，《美食》都比《舌尖》差很大一截。”蔡小敏告诉记者，《舌尖》破费了大约1年多才拍摄完成，而《美食》只用了4个多月。并且在规模和制造上，两者也有差别。“《舌尖》每集50分钟，而《美食》制造时是30分钟，现实播出时只要24分钟，这对电视片故事的完整性是一个庞大危险。同时，《美食》创作的布景，有必然的贸易投资要素在此中，也使得植入告白在所不免。”蔡小敏坦言，“比拟《舌尖》，我们更重视美食文化，引见有传承、有文化、有厚度的菜品，通过菜品的做法去挖掘它的文化内涵。观众静下心来看，仍是会有不少收成的。”

　　有《舌尖》的火爆在前，《美食》在开播第一天就遭到了极大的关心，很多“吃货”以至早早坐在电视机前等待旁观。而第一集《火候》刚播完，就有不少网友在微博上热议起来。