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与小仙女混居的日子这米粉可有2000多年的历史了           ★★★ 【字体:
与小仙女混居的日子这米粉可有2000多年的历史了
作者:佚名    美食来源:本站原创    点击数:    更新时间:2018-5-1    

  3、沙县小吃 沙县小吃以其品种繁多、风味奇特和经济实惠而著称,成为福建饮食文化百花圃中的一朵奇葩。沙县小吃不单风行在三明市各县(市、区),并且在南平、福州、厦门也可常常碰到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,以至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、马来西亚、美国的承平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传布之广。(图片来自东方IC)

  8、肉夹馍 外埠人初次传闻肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语相关,肉夹馍,其实是肉夹于馍。老苍生无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人道急,直爽,省去于字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名全国的羊肉泡馍,吃时就不克不及焦急,掰馍时恰是与伴侣话旧聊天的机遇。把馍(烧饼)掰开加食材的服法,就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍,夹菜的叫菜夹馍,还有大油夹馍、辣子夹馍等。(图片来自东方IC)

  6、重庆鸡公煲 烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是由于那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外埠的夹杂菜名。现实上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。浓香滑嫩,入味完全,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无限,口胃可按照各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型!(图片来自东方IC)

  9、云南过桥米线 过桥米线是云南滇南地域特有的食物,已有百多年汗青,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部门构成:一是汤料笼盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。(图片来自东方IC)

  10、桂林米粉 桂林米粉发生于秦代相传,过去卖“担担米粉”的小贩都是穿戴木板鞋上街的,木板鞋在石板路上发出的响声,就象是小贩在叫喊“米粉、米粉”的有声告白。所以,这米粉可有2000多年的汗青了,此刻大街冷巷都能看到卖米粉的店!米粉唱工讲求,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是纯洁、细嫩、软滑、爽口。(图片来自东方IC)

  2、兰州拉面 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地域(一说是青海地域)的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的奇特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),博得了国内甚至全世界顾客的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一,获得佳誉“中华第一面”。(图片来自东方IC)

  4、广式烧腊 广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各类腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,便条平均,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,甘旨可口,养分丰硕,因此深受国表里门客的接待。(图片来自东方IC)

  1、黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,发源于山东省济南市。次要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美好,具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡是一种比力暖和的食物,含有的热量是比力高的,能够说是老小皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁颠末特有的烹调体例,能够说自成一道奇特风味,鲜香扑鼻,让人胃口大开,黄焖鸡讲究一个焖字,火候的控制也是十分主要的。(图片来自东方IC)

  5、麻辣烫 麻辣烫发源于长江之滨。最后是船工和纤夫缔造了麻辣烫这种简洁易行而又奇特的服法。从宜宾到三峡的川江流域,因为水流湍急,纤夫成了必不成少的风光,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都当场取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜凑数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可充饥,又可驱寒、袪湿。这种服法因其简洁易行很快便在江边传播开来。(图片来自东方IC)

  7、五谷杂粮饼 把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨糊状物,俗称“煎饼糊子”。有些处所在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部门原料),俗称“对东床”,“对东床”后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔嫩好吃。(图片来自东方IC)

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