2018年4月12日，“新餐饮、新势力、新品牌、新将来”第四届中国特色餐饮品牌立异大会暨第二届中国餐饮企业家魁首峰会在广州成功举办。200+餐饮品牌，300+餐饮精英集结，配合切磋将来餐饮的立异之路。

　　众美联集团贸易集成事业群施行总裁欧峰：新贸易集成绩是新零售+新餐饮+新渠道，从新集成、真共享、最终实现强赋能。

　　中国饭馆协会会长韩明致揭幕辞，餐饮企业家需务实操作，告竣真正的联袂。世界经济一体化，中国的经济也走到了一个节点，餐饮业的同业们应共享将来。

　　在新外卖立异之路对话环节，外卖头条创始人、洪七公外卖讲堂创始人、LBS大消费生态链创始人洪七公与参会嘉宾曼玲粥铺创始人邓公评、差一碗鸡汤饭创始人黄蓝、隋炀帝炒饭创始人蔡亮、情感咨询招聘吉刻联盟创始人史晓明畅所欲言：

　　在餐饮新势力破局之路对话中，众美联集团贸易集成事业群施行总裁欧峰与参与嘉宾桂源铺创始人郑志禹、蓝带味牛扒创始人魏廷珍、阿拉提羊肉串创始人樊荣、中饭协青企委副主席、黑龙江年记质量涮坊创始人刘春年、有家酸菜鱼创始人展开切磋：

　　做纯外卖唯快不破，用尺度化提高人效和坪效。外卖和保守餐饮的区别是：商圈会老化，保守餐饮会跟着商圈一路老化，而外卖不易老化，四周3km内的人群老是在的。

　　在新餐饮立异之路环节，餐饮界创始人鹤九与参会嘉宾味驰餐饮创始人杨燕钊、熊猫品牌设想机构创始人成锋、合纵文化（胡桃里）加盟成长事业部总司理沙祥括、亿点点结合创始人吕强畅所欲言：

　　该勾当由中国饭馆协会主办，中国饭馆协会青年企业家委员会、众慧师院、餐饮界承办，美团点评、哗啦啦、西米信储、辰智、善志·蓝品牌倾情合作，情感咨询招聘第一餐讯、餐饮O2O、餐饮头条、红餐网、职业餐饮网等鼎力支撑。

　　真功夫集团高级副总裁叶尚华：Sysco在美国供应链市场占比18%，而中国供应链企业平均只占市场0.03%。功夫鲜食汇供应链要制造中国式Sysco，助力中国餐饮健康成长。

　　西米信储施行总裁潘再忠：产物、品牌、运营、文化上都需要立异，指出行业痛点，次要矛盾在于全体额度相对较大的融资需求与分离小额的资金供应之间的矛盾。

　　线上数据转移到线下社区，和客户产发展期敌对的黏性关系。只要顾客对劲才能够走得久远。

　　亿点点结合创始人、Kao铺创始人吕强：效率带来的餐饮思维转型，以奇制胜，看似很优惠的扣头，最终的成果是几乎没有扣头。

　　福州令狐冲餐饮创始人郑锦清：小餐饮的修心之路，在供给高质量产物的同时，餐厅需要给更多的人传布欢愉。

　　同期，中国饭馆协会副秘书长金勇颁布发表，中国最具影响力新餐饮TOP100品牌与创始人评选勾当正式启动。本次评选为业界无效汇会餐饮资本供给了一个优良的平台，优胜者将于10月26日-28日在无锡市举办的第十九届中国美食节上获得表扬和证书牌匾，这将成为其获得业界承认、加强本身影响力的主要助力。（评选申报邮箱：）

　　深圳市餐饮商会会长、深圳市浙礼餐饮办理无限公司董事长朱河：“唐宋之后无华夏，崖山之后无中华”，中国人自古以来对美学就有极致的追求。近几年越来越多的本钱进入餐饮行业，在鞭策成长的时候也需要文化的土壤。

　　最初，中国饭馆协会2018中国特色餐饮品牌榜颁奖盛典压轴上演，浩繁优良的餐饮人上台领奖。至其中国第四届中国特色餐饮品牌立异大会在广州完美落幕。

　　黑龙江省张亮餐饮无限公司总司理姜柏东：麻辣烫是一小我的暖锅，制造DIY模式，消费者本人调制出来的味道才是最好吃的，之所以能和客户发生黏性，源于甘旨的产物本身。

　　哗啦啦施行董事刘涌：将来的餐饮企业的成长标的目的是连锁化、集团化。餐饮现状目前是金字塔型，大量的散户在最下端合作激烈。将来将是橄榄型，顶端是单店精品店，两头是大量的优良连锁品牌，而最下端的是新锐品牌。

　　既不克不及神化互联网大数据的价值，也不克不及敬而远之。立异在于模式、场景制造等，不是为了立异而立异。每个品牌在分歧业态分歧阶段面领的立异点都纷歧样。

　　香港翠华餐饮集团董事长李远康：品牌立异，不忘初心。地方厨房的降生，把单一的产物办理包装好，把控食物平安。将来，餐饮业的焦点合作力次要仍是在于产物。

　　美团点评广州城市总监张康：制造线上线下一体化、数据化、科技化的聪慧餐厅。起首是“提前点、到店吃”模式，全面提拔效率。其次是全渠道会员，让每个客人都成为回头客。

　　善志·中国蓝品牌研究院创始人朱明军：餐饮红海时代，若何制造可持续盈利品牌，选对市场钓大鱼，有五个步调：定计谋、搭班子、创品牌、建配称、蓝品牌计谋金三角。

　　中国餐饮大数据研究核心倡议人，辰智科技商圈秀创始人葛建辉：我们发布了中国餐饮行业开店风险预警演讲。2017年中国餐饮新店存活率只要57.6%，关店率全体高于开店率。2018年餐饮创业将回归理性。