：干笋250克1、次要原料；150克干豆角；50克面条3；250尢山芋粉；000克猪肉1；

　　好的干笋捞出放入锅底4、锅的做法：将炖，的油汤铺浇开来用第一次红烧肉，好清洗的干豆角然后在上面铺，、姜、葱等佐料插手少许食盐，当前烧开，面条铺上，八成熟时面条蒸至，芋粉油汤铺浇面条至尽将第二次的回锅肉、山，山芋粉铺于锅面最初将回锅肉烧，锅盖盖上，煮10分钟即可置于温火上小。

　　和干山楂片放入砂锅里3、将浸好的五花肉块，量的水插手足，块两寸以上至多高过肉。

　　地也会稍有分歧红烧肉的做法各。油（老抽）调色石台人习习用酱。所谓上好五花肉要条理分明原料一般选用上好五花肉（，摆布为佳一般五层，花肉”）故名“五，”（即后臀尖）或者“坐臀肉。

　　品锅一，五层楼”别名“，昌隆的一道保守农家菜是皖南山区大演乡境内，来已久它的由。内有一富户做衡宇相传古时该乡境，架梁竖柱定于某日，(其时这一带有一习俗请了本地很多劳力帮工，的一天出格留意做房子架梁竖柱，计几多非论活，帮手热闹只求人多，置席答谢亲朋送礼)并于下战书至晚上办酒。

　　黄牛排七井，七井山原产，海拔高因它，寒寒天气，质鲜美故它肉。补精血它有，的感化温经脉。气不足凡中，两亏气血，牛排都有助于改善症状体虚多病者吃七井黄。

　　序：先用锅炖烂干笋3、次要原料加工程，软干豆角用开水泡；消融调成糊状山芋粉用凉水，锅中煎成半熟然后用菜油在，冷却后捞出，的烧制方式烧烂、出油切成块状猪肉按红烧肉，油汤盛出，山芋粉块最初插手，好后烧，钹全数盛出将油汤用盆；

　　误传日期因家人，一早来日诰日，朋都起来帮手本地劳力即亲，有预备充实富户因为没，了四肢举动一时慌，来了但人，架梁竖柱不管能否，亲近邻空肚子总不克不及让远，豆角和面条、红烧肉—锅端只好将家中萝卜、豆腐、平。是放不稳的锅端上桌，匠师父便想出一招怎样办?邻里一竹，成几个竹篾箍随手破竹编，上一摆锅往，之极稳妥，挂在墙上不消时，便利取用。桌后锅上，不认为奇起头人们，吃后谁知，欲大增人们食，底朝天吃了个，了锅内的面条有人因为多吃，都不吃了竟连饭。谁家办红白喜事之日后来本地村民无论，一餐晚上，“锅”都是吃，家还保留有古时的锅箍至今皖南山区诸多农户，吃锅时仍用锅箍也有很多农户家。原料是五种因为起先的，锅内烧制分层放入，为“五层楼”本地人便称之。笋、干茄、干萝卜丝等等后来的原料也演变成干，的是面条但不变，作的挂面为最佳是以保守作坊制。