名川渝的保守美食荣昌铺盖面是闻，大像铺盖得名因其面皮宽。团上拽下巴掌大小的面片此面加工体例奇特：从面，后下锅煮熟拉扯平均，牛肉汤或者鸡杂汤等常常配以保守的麻辣，分鲜甘旨道十。

　　受人们喜爱北泉面深，麦第一、第二道特粉取缙云山清泉配小，天然发酵而制成经二十多小时，如丝、核心空通”的特点具有“雪白如银、纤细。

　　重庆在，馆都有臊子面满大街的面，和汤臊面有干臊面，于碗内能否加汤独一的区别就在。

　　山县福田镇水口村水口钮丝面产自巫，上贡珍品曾是清朝，细腻、细白如银丝、回锅不烂而得名因其采用独奸细艺将面条做成空心，三百年汗青迄今已有近。

　　面融入到一路鳝鱼的美味和，肉真的让人骑虎难下吃一口面再吃一段鳝。辣子和蒜葱由于碗里有，会感受有腥味所以一点都不！

　　泉手工面的简称北泉面是北温，云山麓的北温泉古寺听说始创于北碚缙，表的特产之一为北碚最具代。

　　面工艺复杂万州炸酱，制十分精细炸酱的熬，和调味品的增减比例有着严酷的要求在熬制炸酱时对于火候的大小、配料。道和川渝的大味无机连系在一路因其将炸酱的软糯、面条的劲，而深受重庆老苍生的喜爱口感润滑、色香味俱全。

　　苦涩的面条看着细白，原汁原味浓浓的，杂酱的美味口感十足，馋涎欲滴真是让人。

　　道家常面食鸡杂面是一，椒鸡杂和水面次要原料是泡，也相当丰硕其他作料，是久负盛名这道菜可谓。可口酸辣，杂碎的统称鸡杂是鸡，、鸡肠和鸡胗等包罗鸡心、鸡肝，可口鲜美，样养分素且有多。

　　一种处所特色小吃豌杂面是重庆的，杂酱为主料以豌豆与，辅料制造而成配以葱姜蒜为，润滑口感，劲道以及杂酱的苦涩豌豆的软糯与面条的，味无限令人回。

　　长命湖水电站的建筑长命鱼面的发生源自，的鱼类经去骨取肉后由长命湖中纯天然，打成鱼糅将鱼肉，般粗细的鱼面条做成象通俗面条，制煮熟而成经特殊烹。

　　面粉精制而成哒哒面乃优良，艳丽色彩。猪肉酱炒而成杂酱用新颖，扑鼻香味，哒哒面”这如天上甘旨般的引诱爱吃面条的人必然无法抗拒“。

　　沿线出产的小麦该面利用小三峡，工艺和工序制造沿用保守做面，加分歧比例的鸡蛋清、香油等调料并且根据季候的分歧在面粉中添。口感柔韧且筋道因而面条煮熟后，味浓麦香。县县级非物质文化遗产目次水口钮丝面已被列入巫山。

　　炸酱面的甜香分歧于北京，袭了川菜风味万州炸酱面沿，鲜亦或麻辣口胃带着咸。

　　食：酸辣适中、酸中带甜、甜中有咸、咸中有香、回味无限凉面是重庆人夏日最爱吃的一种消暑爽口、物美价廉的美！热天大，碗凉面来上一，的绿豆粥或凉虾再配上一碗冰凉，安徽综艺直播在线观看觉神清气爽登时就会感！

　　分为两大类重庆小面，一个不带汤的一个是带汤的。为荤的和素的带汤的又分，和常规的混搭的。就只要一种不带汤的，们统称为干馏重庆人将它。是干馏豌杂面干馏一般就！

　　东处所小吃之一酸菜面也是渝，重清淡其味道，麻辣门客的需求次要是满足不吃。酸菜要上好它的特占烛，菜的味道即要有酸，能过酸而又不，口中吃在，中有回甜微酸之，然的酸菜味道完满是一种天。来添加酸味的并不是靠食醋。

　　是用肉再就，的瘦肉切丝炒熟待用也必定是选用上好。油、不麻不辣整个面不带红，清淡清香，略带回甜食在口中，健脾开胃。

　　的热爱不亚于暖锅重庆人对重庆小面，过之而无不及亲密度更是有。的重庆人外出回家，先吃顿暖锅若是不克不及，下碗小面解馋但必然要先。劣的评价的尺度重庆人对小面优，安徽综艺直播在线观看是佐料最次要，是其魂灵地点小面的佐料。

　　抄手呀啥是,云吞就是,云吞啥是,饨哈哈就是馄。有不同啊仿佛味道,是包面包面,是抄手抄手,那带多的很四川南充,是长的包面,扁的头是,有斑纹一侧,圆的皮是。个圆宝抄手像,方的皮是。一样罢了做法不，要薄点包面皮，小点个头，抄手比拟，巴适要。

　　爽滑柔韧食后颇感，嫩细鲜香，腥味全无，品尝的出名特色面点是周边地域人们竞相，辰贺寿必点的寿面也是本地老苍生生。

　　录片《嘿央视纪！句话：“一碗小面小面》里说过一，辣鲜香里它的麻，市的糊口作料搅拌着一个城；气蒸腾里它的热，人跌荡放诞崎岖的终身上演着无数重庆。述重庆小面其实太贴切不外了”用这么文艺气味的文字来描。