是安庆的保守名吃安庆江毛水饺：，水饺名为，馄饨实为。福颈上有一撮白毛因其创始人江庆，江毛”绰号“，毛水饺”故称“江。

　　椿、鸡蛋为主材的皖北家常菜阜阳贡椿炒蛋：是一道以香。着葱油蛋香香椿味夹杂，入胜惹人。

　　：形似枕头阜阳枕头馍，顺昌之战时南宋初年，行军枕休馍既可，果腹又可，枕头馍故称。

　　寨山区保守食物金寨红豆腐：金，一带为佳燕子河，夜饭的必备菜是本地山民年，音“都富”取豆腐的谐。

　　六安的一款典范汤品六安石斛炖鸽：是，特产的石斛、老鸽等制造原料次要有六安，而不淡汤清，不燥补而。

　　：其身呈灰色铜陵红烧华鱼，新鲜明亮，无鳞无刺，中写道“雪白河豚不药人”苏东坡曾于《戏作鱼一绝》，是华鱼指的就。

　　市谯城区特有的小吃亳州牛肉馍：为亳州，真食物是清。黄牛肉为主料它以上好的，北面食辅以皖，客喜爱深受食。

　　市南坪镇的一道特色名菜淮北南坪响肚：是淮北，口中嚼时因菜在，咯吱”的响声发出“咯吱，响肚”故称“。

　　愈曹操病情的的亳州保守名菜亳州曹操鸡：是三国期间治，杜仲等18种中药材配料此道菜里便用了天麻、，油炸多道工序再颠末涂蜜、，完成才算，个大官都爱吃“连曹操这，然喜好苍生当。”

　　亮、黄瓜丝绿、辣椒油红萧县面皮：面皮白里透，论老幼妇孺在萧县无，喜爱人人。

　　在安徽到处可见淮南牛肉汤：，福建沙县小吃笼盖度可媲美，刘安炼丹辛苦据传因淮南王，道为其所创其御厨刘，入民间后流，相传代代。

　　池州的一道典范菜池州秋浦花鳜：，木樨鱼别名，生态鱼种是健康，鲜甘旨道，丰硕养分。

　　记者从安徽省旅游局获悉中国网1月17日讯 ，不得不吃的金牌小吃”和“游安徽旅游不得不吃的特色皖菜”推举勾当安徽省旅游局、省旅游协会组织各市和省直管县开展了第二批“游安徽。

　　有两百多年汗青采石矶茶干：已，等十几种天然材料精制而成茶干选用优良大豆、甘草。

　　昔时乾隆下江南淮北油茶：据传，生厌见食，做出了一道油茶一位恭城籍御厨，胃口大开令乾隆，为爽神汤御赐油茶，为传播从此广。

　　：萧县名菜萧县鱼咬羊，尔后封口烹制而成将羊肉装入鱼肚子，鲜甘旨道，新颖菜式。

　　蚌埠特色名吃蚌埠盘丝饼：，展起来的精细面食物是在抻面的根本上发，黄透亮面丝金，甜香酥脆。

　　称小笼馒头、灌汤包芜湖小笼汤包：别，名的保守小吃是江南地域著，年间的江苏常州府发源自清代道光，的是上海南翔今天最出名，最热爱可是，高程度的是安徽芜湖确实连结了中国最。

　　肥的特色保守名点庐州鸭油烧饼：合，油和制用鸭，分明条理，香酥入口，久存余味。

　　广德是毛竹之乡广德油焖笋尖：，就在于冬笋菜之出格，冒尖于土壤的毛竹嫩芽原料取材于秋末冬初，嫩、爽口开胃油焖后咸鲜脆。

　　有两种通俗的食材枞阳糍粑：原料仅，黑芝麻糯米和，的夹杂极简单。无华朴实，精美远离，化妆远离，腻的味道没有发，韧实口感，之余清淡，长的农产物的清香还有一份土生土。

　　阳洪河岸边的阜南方集阜南方集馓子：在阜，的保守手艺家喻户晓祖辈们留传炸馓子，发丝、香酥可口炸出的馓子细若。

　　民间烹饪妙手刘金忠所创滁州秦栏卤鹅：为清末，年汗青已有百，寿昌是秦栏人因草创人朱，名秦栏卤鹅遂给卤鹅起。

　　不变性、普通化、效益好、口碑佳”的根基准绳推举继续延续了“地区性、文化性、平安性、，家评审、收集互动环节颠末两轮处所保举、专，获得公共承认、可以或许代表安徽风味的处所菜肴和小吃再次推举出一批地区文化凸起、经受了市场查验、，和“游安徽旅游不得不吃的特色皖菜（20道）”的菜单构成了第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃（20道）”。别是分：

　　肥土菜中的代表三河小炒：是合，菜系之长取南北，地域的典范名菜曾经成为江淮。

　　：是宿松保守名菜宿松山粉圆子烧肉，区多丘陵安庆地，山芋盛产，作山芋粉的保守本地苍生有制，传至今不断流。 半夜（伍策）

　　海地域的特色菜怀远地锅鸡：淮，烹调前提所限因微山湖渔民，面饼贴在锅边于是发生将，的烹饪方式饭菜合一。

　　光绪二十二年（1896年）合肥李鸿章杂烩：始创于清，臣李鸿章相关相传与晚清重。这道菜的亮点夹杂精髓是，多味故有，香不腻具醇，口的特点咸鲜可。、活血脉、强筋骨的功能具有补虚填精、健脾胃。

　　面是宣城保守面食小吃宣城新四军焖面：焖，扎宣城而出名因新四军曾驻。汁深深的融入面里用焖煮的体例将酱，不烂酥软。

　　和县乌江镇保守名点和县乌江霸王酥：，乌江自刎出名本地因霸王，多年汗青有两千，如枣其色，油润新鲜，奇特风味。

　　华、拜地藏、不茹素饼真可惜的说法九华素饼：在九华山不断留传着朝九，居民必备茶点是九华山周边，的旅客必备伴手礼也是来九华祈福，

　　肉：咸香爽口枞阳生付烧，优良卵白、铁、钙等其次要材料豆腐富含，口的甘旨好菜是一道脍炙人。

　　腿：黄山典范菜徽州冬笋煨火，色乳白其汤，淡黄笋色，点缀其间火腿片，顺眼艳丽，非常鲜美。

　　：滁州名菜凤阳豆腐，瓤豆腐”本地称“，有馅料意内，泽苍白成菜色，咸鲜馅料，形味似樱桃豆腐球全体。

　　：广德特色小吃广德蒿子馍馍，子、清明馍馍别名清明团，的清明节期间风行于春季。

　　益于桐城的天然情况桐城大关水碗：得，面环山大关三，碗都有汤汁的特色菜肴清甜可口泉水煮出每。

　　：发源于汉代合肥下塘烧饼，于晚清立名，冷巷到处可见现合肥大街，非物质文化遗产已成为合肥市。

　　盅：淮南名菜淮南菊花豆腐，的豆腐丝菊花状，细线丝如，酥软色亮，花清香浸入菊，奇特口胃。

　　因猪肚形似口袋而得名马鞍山口袋鸭滋补煲：，清初明末，地义兵兴起相传其时各，一的八大王张献忠农人起义魁首之，时于一农户家小憩在引精兵转战各地。值寒冬因时，、猪肚炖汤献之农户热情以老鸭，香、味极鲜美”甘旨“汤白肉。