动上活，人高清红现场表演手工剪纸山西广灵民间剪纸艺术传承，面、踩高跷拉面和吹面球等特技表演两位面点师傅则带来独轮车上刀削，宾们啧啧称奇令在场的嘉。

　　锅一叶飘“一叶落，面又出刀一叶离，水翻白浪银鱼落，风下树梢柳叶乘。制在宣传册上的几句话”这是“山西面家”印，刀削面的制造过程十分抽象地描画出。实上事，厨房通明化面馆特地将，厨师削面、烹调的全过程顾客能够透过玻璃看到。

　　充实必定了山西的美食文化“走出去”美国南加州大学美中学院院长杜克雷，认为他，大物博中国地，俗文化出色纷呈各类美食和民，外公众加以领会该当让更多海。美处所交换和人文交换这无疑会进一步推进中，彼此领会和友情促进两国人民间。建议他还，当走向美国支流媒体如许的文化勾当还应，些早间节目如进入一，得更大反应必然会获。

　　乐曲声响起跟着喜庆的，在洛杉矶郡工业市盖尔大街正式开门停业这家名为“山西面家”的山西刀削面馆。00余平方米餐厅占地3，8个餐位有10，窑洞主题设想为，非物质文化遗产形式点缀墙壁借用皮影、砖雕等，统文化风味极富山西传。

　　吸引本地报酬了更好地，表演了多种面食身手山西师傅们还现场。在小面气球上切菜、超细龙须拉面……多个绝活让在场的外国嘉宾“惊掉了下巴”独轮车上头顶刀削面、高跷呼啦圈铰剪面、关公扯面、长治甩饼、长命一根面、。

　　食在中国“世界面，食在山西中国面。0日晚”2，山西面食之夜”主题勾当成功举办由中国驻洛杉矶总领事馆主办的“。

　　前此，地美食的洛杉矶在不乏中国各，餐馆相对少见正宗的山西。“山西 走出去 的程序相对迟缓山西省商务厅副厅长李志胜坦言：，很好的切入点但美食是个。初次抱团拓展海外市场的一次测验考试”这家面馆恰是山西餐饮民营企业。

　　菜谱打开，的饸饹面、口感醇厚的莜面鱼鱼香浓诱人的刀削面、筋柔味美，丸子、铜暖锅等等还有过油肉、糖醋，山西风味浓重的，的晋风晋韵带来舌尖上。胡建新说厨师长，群既有本地华人面馆的方针消费，国顾客也有美。喜爱的龙利鱼“针对西方人， 龙利鱼烩土豆 我们改良推出了， 外国胃 充实满足。”

　　明的发祥地之一山西是中汉文，文化中独具特色的瑰宝山西面食更是中华饮食。2月19日本地时间1，馆落户南加利福尼亚州洛杉矶美国第一家正宗的山西刀削面，拓展海外市场的序幕揭开了山西面食文化。

　　家乡的味道“这就是！外行捧着一碗方才出锅的刀削面”家住洛杉矶郡圣盖博市的陈先，声感慨发出一。诉本报记者陈先生告，山西人本人是，20余年已来美，上如许一碗热腾腾的面常日里最驰念的就是嘬，乡的味道全是家。

　　责人引见据面馆负，西特色面食为主面馆以运营山，道山西菜辅菜是地，色农作物及粗杂粮等食材原料选自山西特，陈醋等都是用集装箱从山西运来的就连店里的很多烹调调料例如老，汁原味的山西美食包管为顾客供给原。