会有挑担的阿婆叫卖凤眼果►顺德老城区的菜市场偶尔，的老饕才晓得只要土生土长，上的极致甘旨那是大天然奉。

　　果成熟时►凤眼，迸裂果荚，愈红艳愈长则，在红艳的火团下面深棕色的种子悬，成板栗大小最终会长，一荚每，凰的美目就似凤，且敞亮漆黑。

　　眼果►凤，苹婆”学名“。到处栽种顺德农家。甜糯甘香凤眼果，的应季甘旨是人们宠爱。

　　肉用刀画十字1.凤眼果，中煲五分钟放入沸水，起取，黑衣除去，色的即是肉要剥至黄，净抹干水凤眼果洗，料搅匀放入腌。

　　普通的果子►这看似，着不成替代的位置在顺德人心中有，用它的制造的岭南名菜——凤眼果焖鸡就连央视记载片《寻味顺德》也曾记实。

　　或适量放入煲内4.水11杯，入煲内煲滚陈皮也放，江瑶柱放入，姜，鸡，滚后煲，三小时慢火煲，调味下盐。

　　洗净剁块2.鸡，白酒、白砂糖、生粉插手酱油、蚝油、，制15分钟拌匀后腌。

　　入鸡块4.倒，色后倒入凤眼果大火炒至金黄，大火烧开后插手2碗水，20分钟即可调到中火焖。

　　切去脚2.鸡，净洗，中煮十分钟放入沸水，洗净取起，干水滴，塞入鸡肚将凤眼果。