号所面对窘境饮食业老字,号保存形态的缩影其实是广州老字,粤剧茶室的式微其典型案例就是。此对,士婉言业内人,变化了市场,得与时俱进老字号也,立异鼎新。

　　三大”之一的大同酒家与大三元酒家同为“,是欢迎列国政要的处所在上世纪50年代曾,的大约10年间1985年起头,步入昌盛期大同酒家,年开设粤曲茶座此中1996,成为运营特色此后粤曲茶座。

　　1月30日深夜而到了本年1,贴出通知布告大同酒家,善资金链断裂称因运营不,1日起破产于12月。发俄然因为事,“来不及回味有老街坊慨叹,再见”讲不出。

　　第一天这个月,临时破产”的动静大同酒家传出“,州的“三大”从而颁布发表广,元酒家、大公餐厅即大同酒家、大三,破产都已,曾经毕业16年此中大三元酒家。过不,号退出江湖还为时髦早要说广州饮食业老字。事长李蓉蓉在接管新快报采访时说大同酒家所属的广州饮食集团董,伴插手大同酒家将有新的合作伙,字号的成长但愿连结老。报记者领会到而近日新快,家无望复业大三元酒,底前再次开张将在来岁年。

　　家破产后■大同酒,中少少数能够看粤剧折子戏的茶室之一越秀区诗书街的同乐酒家成为广州城。者方阳麟/新快报记摄

　　家的兴衰史回首大同酒,是“粤曲茶座”不成贫乏的一环。年代中期起头从上世纪80,楼开设粤剧表演广州不少高端酒,文娱匮乏因为其时,食企业的“吸客利器”粤剧表演成为高端饮。茶座粤曲,档”的代名词仿佛成了“高。期间高峰,七十家粤剧茶室广州最多有六,乎每天爆满这些茶室几,票难求可谓一。80年代末而在上世纪,茶室表演一个月一个名角在粤剧,元甚至数千元收入可达千,资程度只要近百元至数百元而同期间大都广州人的工。

　　建于1919年大三元酒家创,20年代在上世纪,园合称广州四大酒家与南园、西园、文。州名气大不单在广,一带也享有盛誉并且在东南亚。

　　境迁时过,茶室已根基消逝现在广州的粤剧,少少数能够看粤剧折子戏的茶室之一越秀区诗书街的同乐酒家成为城中。

　　过不,纪90年代进入上世,日“贸易天堂”的地位跟着广州长堤得到往,起头走下坡路大三元酒家也,落千丈生意一。99年19,运营快餐为主大三元改以,拖欠房租被迫封闭2000年4月因。05年20,在的大楼被拆除大三元酒家所。后之,直闲置旧址一,作泊车场也曾用。