用清水煮熟（加点盐）毛豆拌合菇蘑菇撕小块，冰镇过水，、蒜泥、芝麻夹杂在一路备用将香油、醋、盐、葱花、姜末；放油锅内，花椒将，面爆香辣椒，滤掉渣子然后过，合好的调猜中将热油倒入混，放在调猜中拌匀即可将煮好的蘑菇和毛豆。

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　　叶削根洗净将芹菜去，水锅中放入开，开时捞起见水再，后切段沥水，拌匀装盘加精盐。香干切成细丝将冬菇、笋、，烫一下捞起铺开水锅中，在芹菜上沥水后撒，白糖、精盐拌匀再插手姜末、，即成色泽和谐浇上芝麻油，香的凉菜脆嫩鲜。

　　瓜黄，切丁蟹肉；皮煮熟土豆连；水中冷却浸入冷；切丁去皮；的大号保鲜盒密封所有材料放入有盖，2小时备用进冰箱冷藏；插手调料上桌前，子摇动拌匀再盖上盖；装盘取出，切粉饰即可小番茄对。

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　　虾脱皮将对，煮熟捞出晾冷入开水锅里；净切圆片把黄瓜洗；叶拣洗净切段青蒜苗、青菜。推切成片将冷虾。盘和调味再行装。菜叶铺底先用青，片摆成花腔接着将虾，、青蒜苗摆上上层将黄瓜片，水木耳撒上，香油、陈醋倒入酱油、，艳美妙此菜鲜，利口清香。