南昌地域的闻名全国今天的瓦罐汤以江西，是赣菜的代表瓦罐煨汤作为，千多年的汗青至今已有一。

　　卦宴和上清豆腐出名道家菜中尤以天师八，都是素菜虽然它们，能让你流出口水但那种色味却。古镇就能吃到这些菜在上清。

　　民间瓦罐汤瓦罐汤别名，间饭庄所取名字由民。民间保守的煨汤方式是一种江西南昌汉族，了煨汤的真理：凡味之本《吕氏春秋本味篇》记录，为始水最，三材五味，九变九沸，至味则成，史记录和沉淀几千年的历，具特色使其独。

　　又称赣菜江西菜，阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等出名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼。

　　宋朝末年发源于，庄瓦罐汤而得名近代因民间饭，一无二的特色美食民间瓦罐煨汤民间饭庄自主研发了其时中国独!并成功推广到了全国该汤荣获了国度专利。立以来自成，成长、品尝与健康的企业焦点精力“民间饭庄”不断遵照着立异、；的立异和冲破不竭追求品牌，锁化历颠末去20年的灿烂过程从财产化、品牌化、规模化到连，自治区28家直营店 370余家连锁分店和210余家合作门店的运营规模民间饭庄从“中国一绝”特色餐饮品牌成长成为目前遍及全国23个省、市、！

　　常菜以及特有的道家风味菜肴龙虎山的菜肴分有江西的家，浓重的乡情家常菜具有，丰硕的道家文化内涵而道家菜肴则包含了，味可口不只美，香味俱佳并且色。

　　属于庐陵菜系井冈山菜肴，是讲究刀工其次要特色，火候重视，、焖、炒擅长烧，鲜香味道，辣居多以酸，究酥、脆、嫩在口感上讲。用本地的土特产原料大都是选，十分稠密处所特色。

　　采用古来的煨制工艺民间饭庄瓦罐汤的是，进行煨制而出在专业瓦缸内，罐为容器以土质瓦，纯清水为原料加以食物配以，恒温六面体受热以硬质柴炭火，煨汤原汁原味煨制出的瓦罐，高的养分价值并且更含有很。

　　间 普遍传布瓦罐汤已在民，伤食材养分布局同时由于其不，的最佳煨制体例已是养分汤膳，材和珍贵药材配于多种食，复合和炊事功能真正做到了养分。提神、摄生保健的最佳饮食选择是弥补养分、强体补虚、益智。

　　州人身上展示得极尽描摹“夏夜与美食更配”在泉。的些许凉意趁着夜里，朋老友约上亲一

　　客们来到井冈小贴士：游，地域的特色菜肴外除了品尝井冈山，奇特的井冈红米饭不妨再试试风味。馆里都能够吃到在井冈山的饭。