用水泡半小时做法：干贝，开清水锅内滚，酒飞水备用插手姜汁和，切段备用蒜苗洗净；下油开锅，蒜和椒件爆香拍，火翻炒顷刻下干贝大，少许生抽继续翻炒立即插手蒜苗以及，薄芡即成调味后勾。

　　0克（水发后）材料：干贝10，50克蒜苗3，15克、椒件15克蒜头（去衣拍碎），粉、生抽、花生油各适量盐、糖、姜汁、米酒、生。

　　称珧柱干贝又，较为普及以珧柱碎。白质和少量的碘干贝含丰硕的蛋，鲜可口胃道甘，物提拔入味能为其他食。