要原料石花菜石花膏的主，潮带礁石上的一种食用海藻是发展在台湾海峡中潮或低，平卧藻体，的叉状分支为犯警则，也颇似珊瑚外形看上去，美观很。纯手工制造石花膏为，熬制石花卉先以大锅，布过滤后用纱，凝固像果冻冷却后天然，清亮透亮，入蜜水、糖水食用时可加。清冷降火气天热食之可。

　　一名的来历“石花”，人肺腑的传说：畴前闽南沿海有一段感，的某渔村东南沿海，恩爱夫妻有一对，叫石花老婆名，聪颖贤惠。打鱼晚归常常丈夫，港湾的海礁高处石花总要来到，脚等盼踮着。一天有，起风海上，如墨乌云，望夫石”上翘盼归帆石花又来到老处所“，不见良人的帆影但等了大半天仍。万分焦心石花表情，然忽，辟面打来一个急浪，立的礁下她看到兀，渔民在边挥手边呼救有个因海难落水的。死关头在这生，世俗枷锁石花打破，牙关咬紧，息的男渔民拉了上来用力把这个奄奄一，足跌落波澜澎湃的大海本人却因礁石滑溜失，没上来再也。回抵家后闻此凶讯迟到的石花丈夫，的礁石上恸哭一场赶到石花常站立。也怪说，浪静后晴和，雅可爱的不出名小花石上竟长出一种素。临危不惧的渔家女乡亲们为悼念这位，生物取名为“石花”就将这种奇异的海。

　　观雷同果冻石花膏外，面则脆而嫩但在口感方。雷同刨刀的东西吃时店家用一把，状石花膏块上刮麻利地在固体，匀的细条盛在碗里把石花膏刮成均，或是芋泥等加上红豆沙，蜂蜜水舀一勺，道清冷特色小食即是夏季的一。

　　时节夏秋，的中外旅客总喜好徘徊街市到闽南投亲访友、旅游参观，海滨风味的消暑凉点石花膏品尝那自古驰誉、具有南国。

　　甘、咸、寒石花性味，清热软坚之功能具有润肺化痰、。目》中记录：“(石花菜)功用清热润肺明代“药圣”李时珍在他撰著的《本草纲，软坚化疾，、肠炎、痢疾用于肺热疾稠。石花全藻皆可药用”祖国药典记录：，、痔疮、支气管炎等症能治痰结、瘿瘤、肠炎，夏日解暑、降火之妙品值得一提的是石花膏是。

　　有上百年汗青石花膏在泉州，广受接待至今仍。的天然动物石花卉为原料石花膏采用发展于海底，为不易采摘极。料有良多种佐石花膏的，、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳，价廉物美石花膏，皆宜老小，州人喜爱颇受泉。

　　州人身上展示得极尽描摹“夏夜与美食更配”在泉。的些许凉意趁着夜里，朋老友约上亲一