米饭是壮族地域的保守美食黑、红、黄、白、紫五色糯，种色彩而得名因糯米饭呈多，乌饭”又称“。吉利如意、五谷丰登的意味壮家人把五色糯米饭看作。

　　驱邪扶正乌米饭，暖胃健身，、乌黑油亮的颜色加上独有的枫香味，生米及腊肠等配料一路蒸煮再配以炒香并捣碎了的花，道相当甘旨吃起来味，青睐的保守美食是一道深受市民。

　　状似牛角角粽形，叫“角莫”所以壮话，上乘的糯米做的“角莫”是用，叶卷成斗斗状用粽叶或楠竹，草捆扎用禾，角莫”当成送礼佳品金龙镇的村民们把“，亲访友时出格是寻，几串“角莫”都喜好带上。

　　初三吃薄饼夏历三月，保守习俗之一是同安人的。复台湾后郑成功收，承继父业其子郑经，抗清继续，打闽南一带多次出兵攻，成苍生伤亡惨重因清军顽抗造。反扑下在郑军，降服佩服清军，入城内郑军进，边迎郑军老苍生一，祭祀死难的亲朋一边制造薄饼。历三月初三日祭祀祖宗后来公众就用薄饼在农。

　　寨有个青年叫特侬传说古时候壮家村，是带着糯米饭外出干活总。是把糯米饭抢去而山上的山公总。一次有，枫叶驱赶山公特侬随手扯了，的手被染上了黑色却发觉本人掐枫叶。机一动他灵，泡到糯米饭里蒸煮回家后把枫叶浸，色糯米饭制成了黑。团黑乎乎的工具山公看见一大，物不敢碰认为是毒。黑色糯米饭特侬吃了，燥也不腻倦口不干不，满身是力反而感觉。来后，侬做黑色糯米饭壮家人都学着特，做成了黄色、红色、紫色糯米饭后又逐步用黄栀子、红蓝草等。

　　鱼丸把荷，道的处所风味小吃是崇左市天等县地，、煎蒸均可汤煮、酥炸，不硬韧而，丰硕养分，腥臭味没有，不腻清新，具一格味道别，们青睐深受人。

　　三吃鸡屎藤夏历三月，人的一种保守习俗是广西北海当地，米夹杂研磨成粉我们将叶与大，片的鸡丝藤面再做成一片，的鸡丝藤粿仔汤用这种面做成，苦涩甘旨道清，爱的特色小吃是当地人喜。族的人文鼻祖轩辕黄帝的诞辰相传夏历三月初三是中华民，留念这位伟人北海人以此。

　　节前后清明，且最为新鲜的时节是艾草发展富强，三与清明节接近因为夏历三月，三月三”必吃的美食艾叶糍粑也成了“，话说俗，艾叶绿“年年，馃泛香岁岁，天当，南宁陌头巷尾艾叶糍粑遍及，喜爱和追捧获得良多人，有清冷苦涩艾叶糍粑也，鲜甘旨道，除腻意有消，欲的感化促进食。

　　“三月三民谚曰：，当灵丹荠菜。三月三”“，煮鸡蛋荠菜。食荠菜的季候”春天恰是采。间由来已久的保守习俗春食荠菜也是我国民。荠）菜煮鸡蛋的习俗汉族在这日有吃地（。

　　肉等煮制成的一种大粽粑宁明壮粽是用糯米、猪，”特制的保守食物是壮族“三月三。

　　的艾叶洗净将采摘回来，后剁碎煮过以，糖夹杂后舂匀与糯米粉、黄，色的扁圆形糍粑捏成一个个茶青。蕉叶垫底最初用芭，笼蒸熟放进蒸，苦涩的艾糍即成软绵，馅可咸可甜艾糍里面的。

　　吃鸡屎藤面夏历三月三，人的一种保守习俗是广西北海当地，的鸡屎藤叶子与大米夹杂研磨成粉鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新颖，片的鸡丝藤面再做成一片，的鸡丝藤粿仔汤用这种面做成，苦涩甘旨道清，爱的特色小吃是本地人喜。了面除，屎藤糍粑还有鸡。

　　民族汇集融合的处所在广西如许一个少数，化的成长多民族，特的风尚情面不只有着独，罢不克不及的美食更有着让人欲，些呢？趁着“三月三”那么广西特色美食有哪，起去寻觅一下吧跟着小南南一，定要品尝一下哦去到这些处所一！南分享更多民间特色美食接待友仔友女们跟小南～

　　八宝鱼生最出名武鸣两江镇的，丝、酸姜丝、香菜、紫苏用花生、木瓜丝、萝卜，柠檬、酸梅还有自腌的，鱼生拌在一路这些配料与，谓五味杂陈吃起来可。

　　领会据，月三”这一天在夏历“三，等壮、瑶、苗、侗等少数民族聚居地域和一些汉族地域南宁、柳州、百色、河池、崇左、宾客、钦州、防城港，制造五色糯饭家家户户城市，色蛋染彩，宰鸭杀鸡，庆祝喝酒，春节还盛大以至比过。

　　粑的蒿子做蒿子，的俗名是青蒿，蒿、花蒿别名香，科菊，草本动物二年生，的野生天然动物是一种能食用。天春，、万物苏醒轻风和煦。书引见据医，、解暑、平肝、安神等功能蒿子有清热、泻火、利湿。来看，魂”虽是传说蒿子粑“粑，言倒是不虚祛病健身之。

　　历三月三每年农，县、潜山一带在安庆太湖，粑的习俗有吃水菊。名鼠曲草水菊又，食菜、粑菜清明菜、寒，小的头状花四蒲月开细。各省的田野、田坎、路旁均有发展在我国的华中、华东、华南及西南。摘嫩茎叶洗净春季能够采，米面中拌入糯，油炸食用蒸熟或者，作“清明粑”西南各省称。

　　前后清明，且最为新鲜的时节是艾草发展富强，三与清明节接近因为夏历三月，三月三”必吃的美食艾叶糍粑也成了“。

　　初三三月，有一种食俗上巳日也，“春饼”就是吃，薄薄的饼把面赶成，熟剥去皮把鸡蛋煮，碎捣，加进去蒜泥有的人家还，卷起来吃把薄饼，方暖得早有的地，了小葱曾经有，卷小葱吃用春饼。

　　发源于宋代壮家粽子，风莫”叫“。特大的粽粑它是一种。大年夜大，风莫”从铁锅里捞出来姑娘们便把煮熟的“，月食用以备正。十五正月，回娘家吃风莫饭出嫁姑娘都要，开风莫父母打，全家人分给。风莫吃完儿女须将，敬父母以示孝，母高寿祈求父。

　　县出名的特产之一红薯糍粑是扶绥，的奇特风味具有壮家，红薯洗清洁后放在蒸笼里蒸熟扶绥本地的做法是把选好的，去薯皮然后剥，在一路搅拌平均再和糯米浆放，清香味儿的糍粑皮就做成了具有天然。

　　足够忙活好长时间做薄饼单是馅就，需要薄饼皮做支持可是更环节的是。要薄更要劲道薄饼皮不单，就不容易分裂如许包着馅料。放在薄饼皮上吃时将馅料，竹筒状卷成，香可口很是味。的薄饼皮很Q由于质量好，喜好单吃薄饼皮所以也有良多人。

　　民间风味小食蕉叶糍是壮家,到处能够买到南宁陌头巷尾,家常早餐的选择也是南宁人的，浆加糖搓匀磨好的米，成长条状用蕉叶包，笼上蒸放到蒸，股淡淡的清香味儿蒸好的蕉叶糍有，能咬到陷一口就，生馅或者芝麻馅的一般的蕉叶糍有花，各生齿味也按照，甜两种有咸和。

　　祀必不成少的的特色食物莲花发糕是南宁人拜祖祭，、焦黄色发糕是最保守地道的做法莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，红糖做的一般是用，早餐会选择吃发糕不外此刻很少人，候才买得比力多只要过节的时。

　　糊口中广西，到竹筒饭常常会见。盛产竹子岭南一带，十分适宜竹子的发展凭祥的天气和情况，水放到竹子的节中竹筒饭是把大米和,后烤熟密封，粒松软吃起来，米香既有，竹香又有，可口清新，们的喜爱很受人。

　　吃蒿子粑三月三，习俗相关与保守。称“上巳节”三月初三古，为“鬼节”民间又称。这一天传说，东游西荡的鬼利诱人的灵魂容易被，乡民们认为俭朴憨厚的，有野味的蒿子粑必需吃这种带，“粑”（粘）住才能把人的魂儿，恶所侵不为邪，能健康人才，生病不。愿代代相传这种夸姣心，旧俗延续至今使这种千年，的处所特色风尚演变成祈求康泰。

　　月初三夏历三，有吃“鸡矢藤”饼的习俗在侨乡江门家家户户都。叶子洗净先将其，一同磨碎与糯米，溶的糖水拌入煮，粉团搓成，饼状压成。福、禄、寿”等吉利字部门还会在饼面印有“。出的饼甘凉可口用鸡矢藤叶做，风味别有，热解毒食后清。

　　西梧州在广，月三”的保守习俗吃乌米饭是“三，在市场上买枫叶良多人会选择，里做乌米饭本人在家，三当天三月，米饭飘香街道上乌。分为咸、甜两种乌米饭的口胃，乌米饭有祛邪扶正有人说乌黑发亮的，胃的功能健身暖，是相当甘旨吃起来也。

　　音是“聚财”因荠菜的谐，此故，据民间传说老苍生又根，三这一天于三月初，的时候在祭祖，神灵和财运借助先人的，洗净后捆扎成一小束人们会将新颖荠菜，红枣、风球放入鸡蛋、，三片生姜再配两，一大锅煮上，吃上一碗全家都，交发家运食之既可，头痛头昏病又可防治，民间特有的食疗习俗久而久之便构成一种。风湿、清火听说能够去，不痛腰腿，防止春瘟并且还可。

　　皮菜做皮菜包用牛，咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅用糯米、五花肉、香信、木耳、，和猪筒骨一路焖熟即成菜叶包好馅后放在锑锅，治县的最为正宗罗城仫佬族自。难期间艰辛前提下的产品据传菜包是六十年代困，菜包制而成其时是用野。

　　为“粽粑”壮族称粽子，肉等煮制成的一种大粽粑宁明壮粽是用糯米、猪，”特制的保守食物是壮族“三月三，祀拜祖的食物也是用来祭。吃的粽子要大良多壮粽比我们一般，一路吃才能吃完一般要几小我。

　　紫5种颜色的糯米饭黑、红、黄、白、，缤纷的五彩，感觉好想吃让人看着都，色鲜艳虽颜，黄姜、紫饭叶、红蓝草等动物的汁液它用的都是天然的动物色素枫叶、，、牛王节、端午节等民间保守节日每逢清明节、夏历三月三、四月八，欢做五色糯米饭吃壮族家家户户都喜，歌圩食用以作赶，祭神之用或祭祖，谷丰登的祝福依靠着人们五。胃、能行、补髓”的感化之说五色糯米饭有“坚筋骨、益肠。三当天三月，餐店也能够见到南宁的陌头早。

　　族畲，做乌米饭家家都，共餐全家，亲朋捐赠，乌饭节”欢度“。说传，率起义兵抗击官军围剿唐代畲族豪杰雷万兴，饥而军威大振以乌稔果充，天突围成功于三月三这，连捷连战。留念此事畲民为，要吃乌米饭每年三月三，对歌会议。三月初三每年夏历，乌米饭的习俗梧州也有吃。

　　春饼来历故事：相传宋朝年间民间还传播着如许一个风趣的，名叫陈皓一个墨客，的老婆叫阿玉有一位贤慧，情深挚两人感，意合情投。致志读书陈皓分心，记了吃饭但常忘。坏了阿玉这可急，思右想她左，春饼这个法子终究想出了做，能当饭春饼既，当菜又能。书边吃春饼陈皓边读，吃得香餐餐，头更足了读书的劲。久不，京赶考陈皓赴，春饼并用油炸阿玉又制造，当干粮给丈夫。果结，中状元陈皓得，做的春饼干粮欢快得把老婆，官品尝送给考。一吃考官，绝口赞不，诗作文登时写，“春卷”称之为。