之前最好焯一下苦瓜在做各类菜，含草酸高由于苦瓜。时间太长但不宜焯，一下就好热水烫。对这个回覆的评价是？评论收起匿名用本回覆由提问者保举已赞过已踩过你户

　　用苦瓜250克5、鱼肉苦瓜 ，50克肉丝，75克小鱼干，4个辣椒，精制动物油各适量蒜、白糖、酱油、；切片苦瓜，和精盐略煮加少许清水，备用捞出；油热炒锅，小鱼干倒入，蒜同时爆香与辣椒、，丝放入再将肉，瓜、糖、味精最初放入苦，下即成翻炒数。暑泻热可清，明目解毒，暑热症合用于，干燥症结膜，胃炎慢性，肠炎等慢性。

　　新颖苦瓜250克4、五味苦瓜 用，蒜茸、香菜末各适量麻油、番茄酱、醋、；洗净苦瓜，瓜瓤去，面一层只用外，通明的薄片用刀削成，碗中放入，酱、醋、蒜茸拌匀插手麻油、番茄，菜末即成再撒上香。消食开胃，美容清暑，分析症、中暑、纯真性消瘦合用于慢性胃炎、接收不良。

　　用苦瓜250克3、酸甜苦瓜 ，白糖、醋、精制动物油各适量精盐、辣椒、蒜茸、葱花、；净后切薄片将苦瓜洗，盐揉一下用少许精，水分去掉使多余；烧热将锅，苦瓜倒入，何调料不加任，炒两分钟用大火清，盘中盛入；上火炒锅，烧热放油，花、辣椒爆香将蒜茸、葱，过的苦瓜倒入炒，、白糖及醋加少许精盐，～2分钟即成用大火猛炒1。解毒清暑，降压降脂，、动脉软化症、高血压病等合用于暑热症、高血脂症。

　　新颖苦瓜250克1、干煸苦瓜 用，油、姜末、葱末、精盐各适量豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生；净切薄片将苦瓜洗，油热锅中，豆酱、姜葱末一道下油锅干煸把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、，煸顷刻即成加精盐略。祛湿清热，美容益气，胖症、糖尿病合用于轻度肥。

　　新颖苦瓜250克2、清炒苦瓜 用，葱末、精盐各适量花生油、姜丝、；净去籽瓤苦瓜洗，细丝切，热油，葱末略炸一下加适量姜丝、，瓜丝爆炒顷刻随即投入苦，略炒即成加精盐。明目清热，食欲推进，、动脉软化症、慢性胃炎合用于糖尿病、高血压病。