词来自拉丁语“菜谱”一，示的备忘录”原意为“指，备忘的记实票据本是厨师为了。厅的菜单现代餐，给厨师看不只要，客人看还要给。是餐厅供给的商品目次和引见书我们能够用一句话归纳综合：“菜谱。的消费指南它是餐厅，主要的手刺也是餐厅。、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜，菜、四川菜、江苏菜、广东菜八大菜系中的四大菜系：山东。

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