献专柜中在川菜文，《北京饭馆四川美食文化回首系列》等主要文献包罗《醒园录》《四川满汉全席》《成都通览》，远流长和博大精湛展示出川菜的源。子李调元所著的一部饮食专著《醒园录》是清代蜀中大才，食、烹饪手艺记录了古代饮，第一部食谱”被誉为“川菜。都人傅崇矩主编的一部丛书而《成都通览》是晚清成，0万字共7，的“百科全书”可谓晚清成都，0多种川味菜肴、454家茶馆记实了其时成都地域的100。

　　15日5月，献展在成都博物馆开展中国美食（菜谱）文。美食节”系列勾当之一作为“成都熊猫亚洲，代的1500多册（件）菜谱文献及菜单票证该文献展示场展出了从明清到上世纪80年，5个地域菜谱文献别离呈现了全国2，的汗青、变化与美食文化的成长全景式展示中国各地美食文化。

　　期间的名家大师们所撰写的菜谱展览中还有不少全国各地分歧，式出书的菜谱以及不少非正。提的是值得一，“外文中国菜谱专柜”此次展览还特地设置了，《中国美菜》此中有1本，早的英文中国菜谱是目前已知的最，在纽约出书1923年。出书的《中国食谱》而1945年在美国，女性之一杨步伟所著由中国最早的现代新，国菜与饮食文化向西方人引见中。