于地舆风尚自成一格潮州菜与东江菜由，在广州所谓吃，潮州吃在，潮州味在。地最为丰厚、最为好吃的潮州小食同时是广东各。不来潮来广，走一遭白白。城的奇迹之多除了说潮州，奇特外文化之，精贵清淡与丰厚还有潮州菜的。

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　　菜粤，大菜系之一是中国八。潮州菜、东江菜构成粤菜以由广州菜、。的是狭隘的广州菜这个条目根基上讲，东江菜无光与潮州菜、。际上实，德菜为代表广州菜以顺。为清淡、鲜美它最大的特点。语:“背脊朝天珠三角有一句俗，可食人皆。”，材几乎包罗所有动物反映出它的烹饪食，围很广涵盖范。肉、鱼和鸡外除了猪肉、牛，、虫豸、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂还包罗蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛。及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤出名菜式有五蛇羮、烤乳猪。其数的烹饪方式粤菜虽然有不计，馆里最遍及的烹饪方式可是蒸、煎、炸是餐，体例费时短由于这种，味的烹饪哲学合适带出鲜。