后开大火将汤烧滚4.丸子全数挤好，片煮5分钟放入冬瓜，把汤味提起来调入盐、鸡精，入香菜最初放，即可起锅滴入香油。

　　烧热炒锅3.大火，烧热下油，入热油锅中爆炒然后将鸡块放，硬变色时待鸡肉变，块、豆瓣、花椒插手料酒及姜，干溢出香味时炒至水分渐，没过鸡肉概况）即插手适量水（，油和冰糖、八角放入少量盐、酱。

　　整鸡洗净2.将，和脚至胫部切下把鸡头、同党，鸡对剖开然后将，、宽2厘米的长方块将鸡肉斩成长3厘米，也斩成3厘米的段把鸡头、同党和脚。

　　500g猪小排,（30毫升）米醋2汤匙，（15毫升）老抽1汤匙，匙（5克）香葱粒1茶，匙（3克）盐1/2茶，白1段大葱，1块姜，匙（5克）鸡精1茶，45毫升）油3汤匙（，2粒大蒜，匙（30克白砂糖2汤）

　　至六七成熟时4.加盖焖烧，烧15分钟摆布再插手香菇同，段及鸡精即可起锅时插手葱。

　　肉放入汤锅中2.将牛腱，完全没过肉面插手热水至，、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段，煮半小时盖盖大火，炖2小时以上然后调小火，用大火炖15分钟最初揭起锅盖再，平均入味使肉块。

　　香粉、香醋和姜油（1茶匙3.将料酒、白砂糖、五，放入锅中5毫升），熬煮5分钟插手1杯水，碗中盛在，备用晾凉。

　　400g猪五花肉,00克大米1，（30毫升）酱油2汤匙，茶匙（3克）花椒1/2，茶匙（3克）胡椒粉1/2，1根葱，1块姜，（10毫升）料酒2茶匙，少许香菜，60油克

　　100g猪肉馅,菜50克玫瑰大头，椒各一只红、绿尖，（10毫升）香油2茶匙，匙（5克）料酒1茶，（5毫升）酱油1茶匙，匙（5克）鸡精1茶，（15毫升油1汤匙）

　　腐2盒嫩豆,（600克）鲜鲢鱼头1个，笋75克水发冬，（5毫升）米酒1茶匙，（5毫升）醋1茶匙，2片姜，2段葱，茶匙（3克）白糖1/2，匙（5克）胡椒粉1茶，少许香菜，500毫升高汤或水，（15毫升油1汤匙）

　　烧热炸锅4.大火，油面上方有较着烟气冒出）当油温升到八成熟的时候（，放入油中把鱼片，悄悄滑开用筷子，、鱼肉发紧即可炸至表皮略黄，沥油捞出。

　　倒入油烧热2.锅中，、姜末煸炒顷刻放入蒜茸、葱花，入猪肉馅拨散香味出来后放。

　　热炒锅中的油3.大火加，香葱段爆香，瓜煸炒插手南，分钟约2，瓜边角发软察看到南，熟了便是。

　　00-500g）小南瓜1只（约4,黄4枚咸鸭蛋，（15毫升）黄酒1汤匙，匙（3克）盐1/2茶，段少许香葱，15毫升）油1汤匙（，（5毫升）料酒1茶匙，茶匙（3克鸡精1/2）

　　烧热干炒锅1.中火，米放入将大，停地炒拌用锅铲不，花椒一路炒随后放入，发黄出香味超支米色，开晾凉盛出摊，研磨机中糜成粗粉将炒好的大米放入。

　　入半锅水烧热1.锅中倒，略烫2分钟放入分丝，白并膨胀至颜色变，出捞，水分沥干。

　　加水烧开3.汤锅，姜片放入，小火调为，头平均的肉丸子把肉末挤成个，放入锅中随挤随，色发紧时待肉丸变，悄悄鞭策用汤勺，不粘连使之。

　　700g）草鱼1条（,茶匙（3克）胡椒粉1/2，（10毫升）香醋2茶匙，2片姜片，2段葱段，匙（5克）姜末1茶，匙（5克）五香粉1茶，匙（8毫升）料酒1/2汤，（10毫升）酱油2茶匙，匙（10克）白砂糖2茶，（实耗50毫升油220毫升）

　　烧热炒锅2.中火，入油倒，可放入猪肉馅油温上升即，铲压散用锅，5分钟煸炒，分完全煸干至肉中水，金黄色时肉末成，和料酒炒香插手酱油。

　　入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒3.在炒过的肉末中加，炒5分钟大火再，精和香油调入鸡，匀即可炒拌均。

　　草鱼洗净1.将，鱼的脊背部划开用尖锐的刀从，片净鱼柳剔出两，清洁后清理，下放在砧板大将鱼柳鱼皮朝，厘米摆布的薄片斜切成厚0.5。

　　约1000g）牛腱子肉1块（,00克黄酱1，（45毫升）料酒3汤匙，匙（5克）花椒1茶，1小块桂皮，（15毫升）酱油1汤匙，（10克）盐2茶匙，匙（15克）白砂糖1汤，1小块老姜，2粒八角，白1大葱根

　　150克猪肉馅,50克冬瓜1，1枚蛋清，（5毫升）料酒1茶匙，匙（3克）姜末1茶，2片姜片，（10克）盐2茶匙，茶匙（3克）鸡精1/2，3克香菜，匙（5毫升香油1茶）

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。

　　片放在碗中2.把鱼，和酱油（1茶匙插手姜片、葱段，升）5毫，分钟备用腌10。

　　锅中油烧热5.再次将，锅再炸一次将鱼片入油，笊篱捞出用漏勺或，调料碗中吸味趁热当即放入，分钟以上放置15，食用即可。

　　锅内加水4.蒸，烧开大火，肉的碗放入蒸笼将装好生米粉，60分钟至熟透上屉调大火蒸，扣在盘中取出后翻，菜粉饰撒上香。

　　香锅中的用料3.大火爆，酱、酱油、香油、白砂糖淋入高汤（或水）、豆瓣。至汤汁收干即可最初插手粉丝煮。

　　排骨并欠好吃1.全瘦的，点点肥的排骨所以需预备带。厘米长的末节将排骨剁成4，沥水洗净，吸去概况水分用厨房用纸。

　　和黄酒放入小碗中1.将咸鸭蛋黄，大火蒸8分钟入蒸锅隔水，用小勺碾散取出趁热，糊状呈细。

　　1000g）嫩鸡1只（,50克干香菇，25克豆瓣，匙（5克）花椒1茶，匙（5克）精盐1茶，50克老姜，10克大葱，匙（5克）鸡精1茶，（10毫升）料酒2茶匙，（10毫升）酱油2茶匙，25克冰糖，0毫升油5，角2八粒

　　放入大碗中2.肉馅，姜末、料酒插手蛋清、，健忘加盐留意不要，的轻重适量放置按照本人口胃，拌平均然后搅。

　　牛腱肉概况污物1.用流水洗净，水锅中大火煮整块放入凉，面的血沫撇去煮沸后将水，边撇边煮，分钟摆布约15，就断根清洁了内中的血水。沥干水分捞出肉块。

　　抽、鸡精、姜片、蒜片4.锅中插手盐、老，骨同炒与排，骨面的温水倒入没过排，烧开大火，煮30分钟改小火炖。

　　00g粉丝2,50克猪肉馅，（15克）蒜茸1汤匙，汤匙（45毫升）高汤（或水）3，匙（15克）豆瓣酱1汤，匙（3毫升）香油1/2茶，15毫升）油1汤匙（，（10克）姜末2茶匙，（5毫升）酱油1茶匙，匙（5克）白砂糖1茶，（15克）葱花1汤匙，

　　大火上烧热3.炒锅置，入油倒，轻轻冒出烟气）时烧至5成热（油锅，入排骨段调中火下，分钟炸3，逐一翻面用筷子，2分钟再炸，焦黄色时各面呈，也大部门干了排骨中的水分。

　　烧热炒锅3.大火，烧热下油，锅煎3分钟将鱼头块入，插手汤（或清水）概况略微焦黄后，烧开大火。