丝属于冀菜系高碑店豆腐。一个地名高碑店是，北省保定位于河。豆腐进展来的此菜由制造。代起从汉，起头制造和食用豆腐高碑店一带的人们就。教的兴起跟着佛，吃斋食素风行佛门道教的人。是于，豆腐丝等豆成品也应运而生豆腐片、豆腐干、豆腐肌、。豆成品中在浩繁的，其浓重的香味豆腐丝则以，的色泽乳黄，的条股柔韧，而别具一格制造的精细，方风味食物成为一种地。

　　罩饼牛肉。朝年间始于清，南巡路过保定相传嘉庆皇帝，而振神闻异香，？”摆布答：“牛肉罩饼问摆布：“何物发此香。牛肉罩饼献上”知府即将，甚喜嘉庆，、香、味”三绝吃后奖饰：“色。此从，府款待各路宾客的美食牛肉罩饼即成了历任知。

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　　烧饼曲阳。千余年汗青据考已有，面食中的一绝可谓中国北方。曲阳特色食物曲阳烧饼是，民主秘方配料有，精巧制造，酥怡人有香，脆的特点饼薄香，、风干不硬且久放不疲。麻、食油、盐制造以白面、脱破芝。、酥、脆吃起来香。在火候上极讲究这种烧饼的制法，呈凹形因缸里，都要滑下来凉或热烧饼。饼形圆缸炉烧，花檐上有。

　　淀鸭卵白洋。名小吃保定著，青色壳呈，润滑腻外观圆，又叫“青果”白洋淀本地。

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　　的意义生命，于吃在。定保，年汗青的古城2300多，积厚流光饮食文化，丰硕积淀，色小吃闻名于冀中平原出格是以极具民间特。讲究吃保定人，会吃也，的美食浩繁，的价钱低廉，这么多好吃的保定竟然有。