筋、胶质大鸡爪多皮、，于煮汤常用，卤、酱也宜于，煮熟后脱骨拌食质地肥厚的还可。是很耐吃归正就，好吃很。绍几款鸡爪做法今天给大师介，慢啃吧留着慢！

　　鸡爪去掉葱姜2.腌制好的，烤肉酱和适量生抽拌匀插手约3汤勺大喜大。的能够适量加些老抽（若是喜好颜色深）

　　清洗清洁1.鸡爪，爪尖去，水锅里放入清，钟离火捞出鸡爪水开后煮5分，用清水冲刷等鸡爪凉后。

　　勺)、食盐(1茶勺)、白糖(1茶勺)、生抽(1汤勺)、料酒(1汤勺)、辣椒粉(适量)、糯米粉(3汤勺青红椒(适量)、泡椒(适量)、豆豉(适量)、生姜(适量)、香葱(适量)、蒜瓣(适量)、烤肉酱(3汤)

　　少许鸡精7.入，收汁大火，晃锅轻，要翻炒尽量不，皮完整性连结外，食用趁热。

　　剪去指甲一分为二1.鸡爪洗净、，大的碗中放入较，姜片和葱白段插手拍碎的，盐、料酒调入食，半小时摆布拌匀腌制。

　　葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌平均3.插手辣椒粉、豆豉、白糖、切碎的，的糯米粉拌匀再插手3汤勺。

　　吃完之后加点盐烧开1.糟卤能够在鸡爪,凉放,花进冰箱冷冻捞出上面的油，次烧开就能够下次用之前再。

　　色金黄色时2.待糖，炒裹上糖色放入凤爪翻。了可加少量水再翻炒（若是偏激糖汁拉丝）

　　勺)、姜(3片)、调料包、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许便宜辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤勺)、料酒(1汤)

　　吃酥软些的3.喜好，起蒸上30分钟摆布可浸泡事后连卤汁一，回锅收汁然后再。

　　、八角(3个)、香叶(4片)、花椒(1茶匙)、清水(300ml砂糖(50克)、水(50克)、生抽(3大汤匙)、冰糖(10克))

　　过浸泡1个小时4.用清水没，到盘中捞出放，适量盐、生抽在盘中倒入，八角、桂皮和香叶放葱段姜片、插手，量清汤添加适，火蒸半小时关火放到蒸屉上旺，好了就做。

　　一汤匙老抽3.倒入，量精盐插手适，开后关火大火煮，后即可食用卤制几小时。