在淡水中鲩糊口，主要鱼类之一是中国特产的，草鱼”亦称“。清爽、溶氧充沛南屏水库水质,鲩配养前提满足脆肉，来的鲩鱼配养出，而爽口肉质脆，屏而出名因产于南。

　　的白藤湖珠海斗门，源丰硕水资，种繁多水中物，水鸭的发展出格适合。湿的天气白藤湖暖，的水草肥美，群结队水鸭成，湖面聚居，虾、蟹和浮游生物啄食湖里的鱼、，料充沛因食，个个膘肥体胖这里的水鸭，美新鲜肉质肥，一大风味好菜成为本地的。

　　一路入沸水烫十秒芝士香蚝把蚝连壳，抹干捞起。洋葱粒、蒜粒锅里放牛油、，加上鲜奶炒香后，煮溶芝士，即成烤蚝酱放盐调味后。一茶匙烤酱每只蚝淋上，五分钟即可放进烤箱。

　　产的莲藕最靓以白藤湖出。、多粉、松化无渣白藤粉藕以肥硕，丝而驰誉藕断无，无情藕别名。（ 荠）爽甜生食似马蹄，、焖皆可煲、炒，风味更佳拌之荤食。糖藕制成，甜如饴蜜味道清。

　　身体肥硕横琴蚝，质美新鲜，味香清甜，四嫩、五脆”享誉海表里以“一大、二肥、三白、。美食—横琴贵妃蚝为主原材料鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大，、养分丰硕、滋补强身色泽艳丽、蚝嫩汁美。

　　季均有出售莲藕一年四，产的莲藕最好但以秋季出。白质及钙、磷、铁等多种矿物质莲藕富含淀粉、多种维生素、蛋，值颇高养分价。味甘寒其性；脾、胃四经入心、肝、，消瘀凉血生食可，止渴清热，胃开；可健胃熟食，生肌养血。

　　鳝、鳗鲡、河鳝黄金风鳝别名青,贵鱼类之一是淡水中名，水中人参”被人誉为“。黄金村海湾珠海井岸镇，情况没有污染因为其水质，发展的好处所是黄金风鳝，肥大、肉嫩这里的凤鳝，丰骨少风鳝肉，细嫩肉质，美可口肉味鲜，和维生素A富含脂肪，的养分价值具有很高，50吨年产约，澳、日本畅销港。

　　镇官塘村的一种保守民间小吃唐家湾茶果是广东珠海唐家湾，粤菜系属于。百年汗青已有几。时才出格制造的食物本来是节气和祭祀，的日常糊口中现已渗入苍生。

　　、少碎骨、口感好黄金风鳝肉爽滑，脆香爽炒食清，滑甘香焖食胶，吃爽滑打边炉，清蒸豉汁，香浓美味，用瓦缶掌火局本地人多喜好，风味别具，家所推崇素为食。

　　类动物海洋贝，边缘石发展万山海岛海，廷将军的帽子形若清代朝。富弹性其肉质，鲍鱼韧若，丰硕养分。白灼、焖花生、煮粥等食法有清蒸、蒜蓉蒸、。

　　养价值很高白藤水鸭营，杞子炖的白藤水鸭用淮山、圆肉、枸，鲜香味道，爽口甘腴，不燥补而。

　　海十大名吃之一芝士香蚝是珠，逼人香气，甜嫩鲜美。和食疗价值的高级海产物蚝是一种有着丰硕养分，脾胃可健，虚弱补，气血益，散结软坚，肤润泽滑腻纯洁经常吃蚝可使皮。

　　统美食斗门传，文化遗产项目珠海市非物质。独创酱料配方及加工工艺传承岭南叉烧风味而又。的新颖肩头肉、肋排肉拔取当地农家幼骨猪，烤炉以荔枝木料火烘焙酱料腌制晾干后入特制，出炉熟透。脆娇嫩食之酥，绕喉清香。

　　方式配养出来的鲩鱼南屏脆肉鲩是用特殊。水库的矿泉水特色是操纵，活水稠密养殖法饲以精饲料使用，来的鱼养出，如旧外形，质已变但肉，鲩鱼高12%卵白质较通俗，为鲜甘旨道更，脆异乎寻常的特点还具肉质软滑、爽，部门最佳尤以鱼肚，质带有韧性因这种鱼肉，制造繁多故烹饪，炖等各具风味生炒、蒸、。

　　蟹又称松壳蟹珠海斗门重壳，淡水海域发展于咸，000斤中只能拔取10斤）是一种少少有的海鲜（每1，泽亮光其色，嫩滑肉质，感好口，鲜香味道，价值高养分，的卵白质含有丰硕，补好菜是滋，海等地域闻名遐迩在港、澳、台和珠。

　　类：白团茶果分三，粉加豆沙用粘米；卜糕萝，萝卜干和肉粒用糯米粉加；子饺，马蹄或萝卜丝用淀粉加猪肉。、咸两种口胃可制造成甜，香糯口感，茶消遣的一种美食是广东一带群众喝。