通用金属喷嘴吉林北接黑龙江省，南接辽宁省，西邻内蒙古自治区，东与俄罗斯接壤，东南部以图们江、鸭绿江为界，与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望。

　　杀猪菜又称白肉酸菜血肠。在当地过年杀猪后，需要亲朋好友聚餐，这道菜就是饭桌上必备的一道菜——深受长春市民喜爱。“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。”这首童谣《杀年猪》讲的就是大东北的特色饮食——杀猪菜。地道的杀猪菜，是由多种菜品组合成系列菜的总称。

　　小鸡炖蘑菇是一道经典的东北家常菜。这道菜肴是一道东北待客硬菜，家里来客人，炖上一锅，大人小孩都喜欢吃，百吃不腻。早些年，小鸡炖蘑菇可是东北年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇来招待。这道菜肴选择食材很重要，鸡要选用农家自己家散养的小笨鸡，吃着香。蘑菇要选用东北特产的干榛蘑，干榛蘑是用野生榛蘑嗮干而成的，榛蘑是是迄今为止为数不多的，无法人工培育的野生菌类。粉条是东北地产的土豆粉，耐煮还劲道。

　　灶台鱼，历史悠久，“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼，宰杀处理后，放到滋味醇厚的老汤中炖煮，食客可以根据需要，添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐，如果食客嗜辣，还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱,吃起来味道鲜美,有种回到东北农村的感觉。围着锅台转、吃着家乡饭、不吃不知道、一吃忘不掉。

　　伊通烧鸽子乃满族特色美食，伊通烧鸽子多数选择优质淘汰的信鸽为原料，连皮去毛洗净，再去内脏，然后把秘制配料原汁注入鸽肉中，包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出，再用炭火明烤。少顷，一只外焦里嫩、着色暗红、香味儿扑鼻的烧鸽子就会摆到面前。

　　延吉冷面是“中国十大面条”之一， 也是是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。该菜品的主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。

　　熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县始创。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

　　排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。

　　尖椒干豆皮是一道很常见的家常菜，是东北菜的一个特色菜，在大部分的东北饭馆都可以吃到，鲜香微辣，香味十足，越吃越上瘾。干豆皮是一种典型的豆制品，富含优质的大豆蛋白，而且热量也不高，是减肥人士的首选食材，价格也非常便宜。而且尖椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素等营养物质，与干豆皮搭配起来可以说营养翻倍，低脂助减肥。

　　猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。软烂入味肥而不腻,和米饭真是绝配。

　　清蒸白鱼选用的是吉林长春等松花江流域白鱼制作而成，属于东北菜系中的吉菜。清蒸白鱼有二种做法，一是高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味:另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。此菜色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。