伯温19686月17日，普洱学院举行2021届烹饪与营养教育专业毕业生《践行匠心精神 礼献建党百年》毕业成果展，毕业生们结合“养在普洱”的大健康品牌，推出“天赐普洱”、“共饮一江水”、“茶韵飘香”、“映月佤山”、“扩塔欢歌”、“冠笄礼宴”、“烧尾宴”、“雨林与邻”8个主题宴会，献礼中国成立100周年。

　　优越的生态环境、舒适的气候条件、丰富的植物资源和多彩的民族文化，造就了普洱多姿多彩的美食文化。毕业生们面向养生群体，结合康养消费者对健康饮食的要求，设计了极具普洱特色的“天赐普洱”康养主题宴会，以康养美食的形式，展现出“养在普洱”大健康品牌的无穷魅力。

　　普洱可谓怀金孕宝，这里冬无严寒，夏无酷暑，分布着16个自然保护区，拥有占全国近1/3的物种，森林覆盖率高达近70%，被联合国环境署专家誉为“世界的天堂、天堂的世界”。近年来，普洱市不断完善政策措施，加大投入和引导，积极培育“养在普洱”品牌旅游产品，让“天赐普洱，世界茶源”的城市品牌深入人心。

　　普洱是北回归线上的桃源秘境，也是难得的“天然氧吧”，自然馈赠的珍馐美食，体现了这片土地上多民族共融的风情文化。“扩塔”是拉祜语的音译，意为“过年”，扩塔节是拉祜族人祈求丰收的一个节日。“扩塔欢歌”主题宴会，通过独特的拉祜族美食，再现生命的回归，展现了拉祜族人民矢志不移的精神品质和对美好生活的向往。

　　“扩塔欢歌”拉祜族主题宴会让人们在享受民族美食的同时，也能感受到普洱淳朴的民风民俗。此外，毕业生们还设计了“映月佤山”佤族主题宴会以及“雨林与邻”傣族主题宴会，生动地展现了普洱绚丽多姿的民族文化和民俗风情。

　　“令月吉日，始加元服。弃而幼志，顺而成德，寿考惟祺，介而景福。”冠笄礼是中国古代男女的成人礼，是传统文化中最重要的礼仪之一。毕业生们将冠笄礼的精神内涵融入到菜品中，将传统文化通过菜品表现出来，进一步展现了普洱文化的深厚底蕴。“烧尾宴”结合“创新、实用、节约”的中餐主题宴会背景，力求寻找传统美食设计创新的新思路。

　　同时，毕业生们设计的“茶韵飘香”主题宴会以茶为媒，从菜肴的选择到宴会的台面设计都以茶文化为宗旨，展现了普洱浓厚的茶文化氛围。“共饮一江水”老泰主题宴会，以普洱市“一市连三国、一江通五邻”的地理条件和中老铁路的建设为背景依托，选取老挝和泰国饮食文化作为主要元素，推出了一场具有东南亚风情的盛宴。

　　近年来，普洱始终厚植绿色本底，坚守优秀传统文化，夯实康养发展之基，进一步完善“养在普洱”产业体系，为普洱打造国际生态旅游胜地注入强劲动力。此次毕业成果展，将普洱本地的美食文化和民族风情表现得淋漓尽致，诠释了普洱康养美食的文化内涵。