宙》就是一档旅行美食真人秀比来爱奇艺出品的《吃光全宇，市看望美食的路程出发从掌管团前去分歧城，行进行叠加将美食与旅，同的城市文化有了交集从而使美食文化与不，节目标内涵与外延再次拓宽了美食，外的多元文化体验令观众获得美食以。》以明星的冰箱为切入点而腾讯视频《奉求了冰箱，分歧明星每期邀请，里的食材发散出来的糊口故事和八卦趣事与掌管人及现场6位主厨一路聊由冰箱。星八卦等连系在一路将美食与脱口性、明，元化类型取胜同样是以多。

　　表统计按照上，节目类型很是多元美食综艺中叠加的，到两性、游戏从旅行、喜剧，题材中兼容性最强的一种能够说美食类是所有综艺。感最遍及的载体美食是糊口和情，元素可以或许丰硕节目内容挖掘这些与美食相关的，众带来了节目标新颖感而多元类型叠加也给观，程度上讲从某种，不竭更新变化的一种立异手段这也是将来包管美食类节目。

　　后最，输出的最高精力价值文化性是美食综艺，承载的感情和价值观它体此刻挖掘美食，一种现代糊口体例放大美食所代表的，糊口需求之外的价值而且缔造人们在根基。型的是比力典，一顿饭菜能够向最爱的人表达感恩《熟悉的味道》传送出亲身做的;家饭菜让观众们感遭到慢糊口的情怀《神驰的糊口》也以返璞归真的农;则切近年轻群体的糊口立场和价值观爱奇艺最新推出的《吃光全宇宙》，去感触感染全世界分歧的文化用“逛吃逛吃”的形式，代的价值追求表现了年轻一。概念将美食综艺提拔为一种高级文娱这种“文娱表达+价值观输出”的，众对于美食综艺的印象并改变且从头塑造了观。

　　越式成长的过程中当美食综艺在跨，也发生了庞大变化节目输出的价值，到了精力层面的糊口体例从最简单的糊口办事升级。集中于厨艺的展现、讲授和竞赛2014年之前的美食综艺次要，活根本功能展开环绕美食的生;后推出的美食综艺而2014年之，食元素为依托大多都是以美，元化内核插手了多，于美食本身不再局限，其他元素的组合而是通过美食与，外延：文娱性、互动性和文化性向观众和用户传送出美食丰硕的。

　　比发觉通过对，食综艺中以往的美，商相对比力垂直告白资助与冠名，食物、饮料、调味品等几乎都是厨具电器、，旅行、手机、汽车等跨界品牌但现在的美食节目逐步添加了，活体例类节目中不多见而这种现象却在此外生。缘由究其，加多元的节目类型美食综艺通过叠，的焦点价值拓宽节目，样化的品牌和商品从而可以或许包涵多，多的告白主与投资方也因而吸引到了更。就是由于叠加了旅行例如《吃光全宇宙》，告竣深度合作可以或许与携程，携程“说走就走”的品牌抽象其年轻化的旅行观念投合了，“美食林”高度吻合而美食又与其新产物。

　　在数量上有迸发性增加近两年美食综艺可以或许，破了原有的单一节目类型最主要的一点缘由就是突，元化的成长取得了多。目重在厨艺讲授以往的美食节，供适用的糊口类资讯办事旨在为主妇观众群体提，日播节目《天天饮食》最为典型就是央视的，较平实单调节目内容比，档综艺节目称不上一，收视动力更是缺乏。艺的逐步成长跟着美食综，始插手竞赛模式美食制造中开，进国外版权的《顶级厨师》例如《电视烹调大赛》和引。明星的“大片时代”当综艺节目进入拼，节目又在厨艺竞赛中插手了明星元素以《星厨驾到》为代表的新一代美食，了综艺看点进一步提拔。

　　发便宜综艺时视频网站在开，于原创研发越来越倾向，买版权综艺的烧钱大战一方面是为了避开购，身的用户需乞降告白客户需求另一方面也是为了针对平台自，美”的综艺节目定制出“小而。如例，用户根本的推出了《姐姐好饿》2016年爱奇艺就基于本身的，艺里的重生力量作为纯网美食综，度身定制的专属综艺这档节目是环绕小S，和男嘉宾擦出的出格火花展示出了掌管人与美食，同样合适芳华风行的平台定位比来推出的《吃光全宇宙》，市场的原创力量再次刺激了综艺。可见由此，创能力日渐加强美食类网综的原，的鞭策下在网综，原创为次要摸索标的目的将来美食综艺必将以。

　　的带动下在电视，艺的动作也十分敏捷视频网站结构美食综，出了11档美食类纯网综艺从2015年至今至多推，》和优酷土豆的《穿越吧厨房》包罗比来爱奇艺的《吃光全宇宙，锋味》也止步第三季而谢霆锋的《十二道，造《锋味全球美食地图》本年选择与优酷联手打，了收集平台将重心转向。前目，现向收集平台转移的趋向美食类综艺不只数量上出，和口碑方面也直追电视综艺并且网综在节目标影响力。现象的缘由呈现这个，站之间合作加剧一方面是视频网，入便宜纯网综艺之战从采办版权综艺转，题材成为了投入重点因此美食这一抢手，美食类精品网综也催生了很多。方面另一，题材相对垂直美食类综艺，盖更广的电视比起受众覆，站“小屏播放”更适宜于视频网，美食综艺的衍生价值这也有助于深度挖掘。

　　全体招商不乐观的形势下在2017年综艺节目，资方面的劣势将进一步突显美食类网综在吸引告白投，网综带来更大的成长空间这一劣势也许会为美食类。

　　4年之后201，全体快速成长跟着国内综艺，力也获得全面释放美食类综艺的潜。不竭上升外除了数量，办事类的美食讲授节目模式也由资讯，加的“美食+”模式变为了与多元题材叠，积极入局更让美食综艺扎堆呈现而大平台、大制造、大明星的。快速发展之后在履历一轮，点美食类综艺的蝶变之路本文将从多个维度来盘，将来的成长走向并将从平分析出。

　　视综艺比拟与美食类电，金能力愈加突显美食类网综的吸，牌的包涵度更高不只对各类品，也逐步加强招商能力。告白层面的多重劣势：第一此次要源自于收集综艺在，户更为年轻化视频网站的用，采办力的方针消费群体恰是告白主对准的最具;二第，型创意上愈加矫捷收集综艺在节目类，元产物植入的丰硕主题不只能制造出适合多，节以至定制整档节目标形态还可认为告白客户定制环;三第，体例更多元网综的营销，入、定制告白小片花式口播、软广植，的连系更为慎密告白与节目内容，动结果更好与观众的互。此因，注重对网综的投放很多告白主越来越，算向收集转移起头将告白预。

　　人的互动、节目与观众的互动来达到到美食综艺中的互动性次要通过明星与素。从餐桌游戏出发《饭局的引诱》，+点播”的先河开启了“直播，直播参与“狼人杀”视频用户能够通过，明星进行互动与节目中的。设定了一个“囧餐厅”《食在囧途》中则是，期嘉宾及观众)间的构成零距离互动让固定明星掌管群能够与顾客(每。了观众的美食体验这种互动性丰硕，味觉体验的坚苦下在屏幕难以传送，观众加强了代入感通过其他的体例让。

　　表来看从上，数量上远超引进模式的节目原创模式的美食综艺曾经在，都是2015年及以前播出的节目而这些自创国外模式的节目几乎，间的原创堆集颠末一段时，16起头从20，进入了一个迸发式增加阶段自主研发的原创美食综艺，是原创研发模式而且每一档都。意的是值得注，1档美食综艺中收集综艺的1，《奉求了冰箱》中国版版权综艺只要腾讯视频，目均为原创网综而其余10档节，例上在比，原创美食综艺的大大都纯网美食节目也占了。

　　五点不难发觉通过总结以上，网综曾经进入快速成长通道由视频网站主导的美食类，轮美食热进入疲倦期当电视综艺竣事了一，类型、价值输出、自主原创成长收集综艺却鞭策美食综艺向多元，了告白价值空间而且进一步开辟。17年20，类节目上加大了打算比重收集综艺方面还在美食，新节目上线估计有7档，饿》也将推出第二季而爱奇艺的《姐姐好。网综呈现大量的新，目上的深度摸索是在美食类节，的鞭策下在网综，呈现新成长值得等候将来美食综艺可否。

　　4年前后201，》等一系列引进模式的综艺节目爆红因为《中国好声音》、《奔驰吧兄弟，模式引进潮水率领了国内的，容转型期和数量井喷期而美食综艺也正处于内，意程度不足的矛盾下在市场需求扩大与创，模式成为了一个必然阶段美食综艺自创国外的成熟。到》都脱胎于欧美国度风行的厨艺竞赛模式《味觉大战》、《顶级厨师》、《星厨驾，》则是引进的韩国模式而《奉求了冰箱中国版。证明现实，意上区别于以往的厨艺讲授引进模式的节目在内容创，获得了观众的承认全新的节目形态也，焕发出新的生命协助美食综艺。

　　观众不竭变化的口胃和需求但单一的题材类型无法满足，也逐步陷入瓶颈“美食+竞赛”，选手变为明星无论是将竞赛，饭的小白都没能脱节模式薄弱感仍是采用厨神搭配一个不会做。此因，等其他类型叠加已然成为潮水将美食节目与脱口秀或真人秀，几乎被陈列组合穷尽了以至两品种型的叠加也，向三品种型叠加成长目前的美食综艺曾经。

　　题材方面在美食，势：用户年轻化、细分化收集综艺有着先天的优，矫捷便利收看体例，性强互动，美食题材供给了适宜的土壤比拟电视更给垂直性强的，艺的参与感和话题性不只拓宽了美食综，看美食综艺的黏性也加强了用户观。数据来看从上表的，几档主打美食综艺视频网站推出的，标上逐步与美食类电视综艺比肩在播放量和话题热度的几大指。奇艺的《姐姐好饿》表示较为凸起的有爱，络综艺的品牌劣势和用户根本这档节目充实借助了爱奇艺网，、风行的平台气质契合了年轻、芳华，用户买账从而让。过来反，艺的凸起市场表示这些收集美食综，食类网综的成长也在继续鞭策美，艺在美食综艺的初次测验考试《姐姐好饿》作为爱奇，了美食网综的潜力和可能让更多平台和制造方看到。可见由此，转移的趋向还将进一步加强将来美食综艺从电视向收集。

　　活体例综艺的大类美食综艺属于生，属于“告白敌对型”节目与时髦、健康类节目同，群体精准不只受众，品类的告白客户定制软广还可以或许能够通过给垂直，天然的品牌植入实现较为比力。到告白主的青睐因为告白结果受，添加节目创收制造方也为了，值起头获得充实挖掘美食类综艺的内容价。类型更加丰硕多元跟着美食综艺的，品牌都能够轻松植入不只与饮食相关的，住行”品牌都可以或许找到植入空间慢慢地糊口体例所涵盖的“衣食。

　　是保守的电视节目类型美食类节目不断以来都，992年的《天天饮食》国内晚期的美食节目有1，的《爽食行全国》等后来又有2009年，》引爆了观众对美食题材的乐趣直到2012年《舌尖上的中国，集体推出美食类综艺于是各大卫视平台，4年起201，厨驾到》、《甘旨星婆媳》等节目出现出了《十二道锋味》、《星，类网综《奉求了冰箱》视频网站也推出了美食，数量大幅上升一时间节目，美食综艺潮水构成了一波。征询数据按照艺恩，美食的综艺节目不外5档2012年几大平台主打，曾经跨越17档而到2016年，240%增幅高达。

　　艺的不竭成长但跟着美食综，争性在国内呈现不服水土西方美食节目强调的竞，文化性和包涵性逐步突显相反美食在中河山壤上的，文化出发的原创美食综艺因而呈现了一系列从本土。投合国内青年糊口体例的《吃光全宇宙》例如主打感恩欣喜的《熟悉的味道》、，文化的《饭局的引诱》以及表现国内餐桌游戏。都有较着的原活路径这些节目标模式创意，国外模式来实现很难依托移植。对美食的奇特认知但刚巧是中国人，食”的百搭特质加之“中国美，来了广漠的原创可能为国内美食综艺带。

　　遍及挖掘的价值属性文娱性是美食综艺，式立异来追求别致风趣很多节目都通过节目模。的掌管人“小S”量身制造《姐姐好饿》为性感泼辣，”男星厨艺通过“鉴赏，两性话题连系起来初次让美食综艺与;明星的冰箱为切入点《奉求了冰箱》也以，私八卦联系到一路把美食与明星隐;明星高手批示明星小白的搭配而《鲜透滴礼拜天》则采用，竞赛的新颖感谢感动发出了厨艺。一个配合宗旨这些节目都有，食本身以外的乐趣就是为观众供给美。