三第，坐锅另，滑熟捞出将肉片，底油锅留，姜蒜片煸香，椒爆香下红，入莴笋片顺次放，盐，酒料，油酱，片肉，平均翻炒，可出勺勾芡即。

　　508本期节目录要内容： 主料：莴笋《天天饮食》 莴笋炒肉片 20150，脊肉通;红尖椒辅料：;水淀粉、料酒、葱姜水调料：姜蒜、酱油、;笋去皮切象眼片儿步调： 1、莴，制顷刻加盐腌，水洗净用清;去多余水分用吸油纸吸，酒、葱姜水、盐、淀粉通脊肉切柳叶片儿加料，浆备用腌制上;锅凉油2、热，、葱叶、小火炸成葱油放姜皮、大蒜、香菜根，坐锅另，滑熟捞出将肉片，底油锅留，姜蒜片煸香;红椒爆香3、下，入莴笋片顺次放，酱油、肉片盐、料酒、，平均翻炒，可出勺勾芡即。50508 莴笋炒肉片（《天天饮食》 201）

　　一第，切象眼片儿莴笋去皮，制顷刻加盐腌，油纸吸去多余水分用清水洗净用吸；柳叶片儿通脊肉切，料酒加，姜水葱，盐，粉淀，浆备用腌制上；