蒜红烧肉”的烹调方式：主料：五花肉本期节目录要内容： 节目引见了“金；：大蒜辅料；叶、啤酒、黄酒、腐乳汁调料：冰糖、料酒、香；皮的一面放入锅中烤硬步调：1、将五花肉带，切块备用再飞水、；加水烧开盛出2、熬糖色后，成金蒜备用大蒜飞水炸；底油煸炒五花肉3、锅中加少许，姜炒香放葱、，腐乳汁、冰糖等调味料加啤酒、黄酒、糖色、，盖盖儿开锅后，一个半小时转小火烧制；钟将炸好的金蒜放入4、临出锅前五分，收汁大火，油即可淋蒜。30904 金蒜红烧肉（《天天饮食》 201）