成3厘米的肉块1、将牛肉切，锅中烧开放入凉水，血沫除去，肉捞出再将牛，水洗净用温。

　　内留余油4、锅，全热烧至，炒出香味下豆瓣酱。切成段的辣椒翻炒然后倒入蘑菇丁和，少量的盐并放入。

　　物油、精盐、味精、酱油、红曲粉、干椒、豆豉、香油适材料：小白菜250克、五花肉1000克、香葱、植量

　　盐、料酒、味精、白糖、花生油、葱段、姜片各适材料：牛肉500克、豆瓣酱、辣椒、酱油、精量

　　鱼洗净沥干2、将鲶，厘米长切成5，厚的长方形的鱼块3厘米宽、2厘米，清洗一遍再用水，放入大碗沥干水。

　　椒、姜葱蒜末3、爆香剁辣，大火翻炒倒入虾球，等把虾焖烧30分钟最初用姜汁、蒜蓉汁，葱花盛碗起锅后加。

　　辣椒断生后5、炒至，下锅牛肉，略微焖煮放少量水。将近收干烧至汤汁，白糖提鲜放入少量，关火装盘炒匀后。

　　烧至7成热时4、热锅放油，煸炒顷刻下腊肉，笋一路煸炒随即下冬，、鲜汤50毫升焖顷刻加豆豉、料酒、调味品，干时即成至汤快收。

　　酱、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒油、米粉、白糖适材料：鲶鱼1条、葱、姜、白醋、绍酒、味精、酱油、豆瓣量

　　瓣酱、蒜末、姜丝、老抽、盐、料酒、白糖材料：牛肉、红辣椒、蘑菇丁、动物油、豆，椒胡粉

　　置旺火上2、净锅，动物油放入，干椒炸香下豆豉、，清水插手，油、红曲粉调好味放精盐、味精、酱，肉块的碗内淋在装有，膜封好用保鲜，至肉蒸烂后取出上笼蒸两小时。

　　蒸15分钟3、上锅，锅后出，在鱼头大将葱花撒，熟油浇，蒸2-3分钟然后再放锅里，食用即可。

　　油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15材料：鱼头一个、剁椒适量、味精3克、红克

　　成15厘米的肉块1、将五花肉切，厘米宽的十字花刀然后在肉上切2，内待用放入碗，切段干椒。

　　、料酒、白砂糖、猪油、 盐、豆豉、鲜材料：腊肉200克、冬笋、青蒜、味精汤

　　锅烧热3、炒，花生油倒入，辣酱炒出香味再倒入剁碎的。深红色时待油色变，酒以及适量清水放入酱油、料。开后烧，精、白糖、葱段、姜片放入牛肉块、精盐、味，好味调，锅盖盖严，~5小时即成用小火煨4。

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　　、白糖、白醋、绍酒、味精、辣椒油、葱、姜末拌匀3、加酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐，米粉拌匀然后插手，分钟腌5。鱼放入竹筒将腌好的，筒盖盖上，分钟取出即成上笼蒸20。

　　平均涂拌在鱼头上2、将盐、味精，剁椒涂抹在鱼头上腌制5分钟后将。片生姜和白萝卜片在盘底放2-3，放上面将鱼头，切好的姜丝适量再在鱼身上搁。

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