用料：青椒；胡萝卜；洋葱；蒜末；猪肝克；姜片；料酒适量；淀粉适量；白糖克；盐适量；鸡精适量；

　　按1：1的比例插手蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

　　打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。

　　2.倒入油，将鳕鱼放入锅煎，而且放入一小块黄油，待黄油融化后放出神迭香。

　　2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

　　材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

　　3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮别离放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　1、将大白菜洗净后在滚水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在滚水锅煮一下捞出，然后切成丝。