中留底油3.锅，中火炒出香味放入豆瓣酱，红亮油色，锅酱翻炒接着下干。香料炒出香味插手花椒粒、。炒至颜色红亮插手辣椒段，浓郁辣味。

　　留底油3、锅，姜末、蒜末煸香入干辣椒丝、，汁炒黏倒入酱，虾翻炒平均放入炸好的，茴香苗即可装盘摆放小。

　　烧至7成热2.油锅，至概况金黄下蔬菜炸，出控油成熟捞。中炸至表皮干酥鸡块放入油锅，捞出控油成浅褐色。

　　花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、粉

　　花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉2小勺、夹杂香料（八角、香叶、三柰、小茴香等）少许、料酒1大勺、盐 适量、白胡椒粉适量、熟白芝麻2大勺、辣椒粉1大勺、香油1大勺食材： 嫩仔鸡半只（约750克）、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、便宜干锅酱（或暖锅料）2大勺、干辣椒段1小碗、青；

　　的鸡块翻炒4.下炸好。好的蔬菜插手炸，翻炒充实。椒粉、熟芝麻、香油翻炒平均即可插手五香粉、孜然粉、花椒粉、辣。

　　鸡斩成块1.仔，血水洗净，胡椒粉码味15分钟用少许盐、料酒、白。所有调料预备好。藕去皮切片将土豆和莲，姜切成丝洋葱和子，切成段青椒。手撕成片包菜用。

　　红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 粉

　　去虾枪、虾腿1、大虾剪，去虾线开背，水分吸干，粘淀粉两面，中炸至皮酥肉嫩入六七成热油，待用捞出。

　　放少许油2、热锅，进行煸炒放入猪肉；变色后待猪肉，红辣椒继续翻插手芹菜、青炒

　　蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、起首将猪肚洗净食材：猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、，小条切成。

　　爆香后5、，藕片炒先放入，炒熟后藕片，放入排骨按挨次，葱洋，红椒青，以及芹菜金针菇，恰当翻两头炒