为鞭策小吃财产提拔成长，近年来，沙县改变小吃成长计谋，通过实行股份制、公司化运营，按照总公司、子公司(分公司)、终端店3种形式运作:各地子公司直营或加盟连锁，食材同一采购、统终身产、同一配送，降低成本;终端店以旗舰店、尺度店、单品店3种模式运营。同时，门外品牌抽象、店面装修气概、餐厅根基用品等同一设想，提拔沙县小吃对外品牌抽象。

　　2017年度中国餐饮业十大品牌评选勾当包罗正餐、快餐、清真餐、国际美食、小吃等八个业态，通过专家评审、媒体评审和收集投票三个环节，层层选拔，沙县小吃以小吃业态分析评分前十名的成就最终脱颖而出，收成荣誉。

　　台海网6月3日讯 据三明日报报道 5月29日，第十二届中国餐饮财产成长大会和中国餐饮行业鼎新开放40年留念大会在北京国际会议核心举行，沙县小吃荣膺2017年度中国餐饮业十大小吃品牌，沙县小吃集团餐饮连锁无限公司荣获鼎新开放40周年中国餐饮行业创业成长凸起贡献企业荣誉称号。

　　一系列转型升级行动让沙县小吃焕发成长新活力。目前，沙县小吃集团已在全国成立20余家餐饮子公司，成长连锁店跨越1500家，根基笼盖全国一、二、三线城市，沙县小吃向尺度化、品牌化、财产化的餐饮连锁时代迈出了坚实程序。前往，查看更多

　　鼎新开放40周年中国餐饮行业创业成长凸起贡献企业评选，次要针对企业带动立异创业的成效，沙县小吃集团餐饮连锁无限公司凭仗推广沙县小吃转型升级所取得的优异成就，以及在小吃立异创业上的带动辐射效应，获得主办方中国烹调协会的必定。