我本年25岁，坐标长沙，工作也有4年了，可是奋斗这么久仍是拿着月薪1万5的工作，双休，好在工作轻松。上个月回家，我妈告诉我她这个月赚了2万多，说生意好的不得了，问我要不要回家帮她算了，想着还想在城市里继续成长，做本人喜好做的工作，大型户外真人秀节目就拒绝了我妈。我妈是做餐饮的，说是餐饮，其实就是在高中学校外面租了个小门面卖小吃，不外味道确实是真好，不晓得你们有没有吃过。

　　老妈这小吃店也开了7、8年了，店里除了卖这种鸡叉骨，还有一些绿豆沙，冰凉粉，泡菜等等，都是一些家常小吃，能开到此刻还能继续连结这么好的生意和老妈做工具的质量离不开吧。靠这家店，一个月也能收入2万，所以我的日常平凡也就没有什么压力，家里也就支撑我做我喜好的工作。

　　就是炸这种鸡叉骨，10元一份，我妈生意好的时候一天能卖出好几百份，特别是比来有个当地电视台有个美食节目来采访事后，生意愈加火爆了，此刻都要排长队，好在晚上我爸会过去帮她，否则一小我准瞒不外来。这种小吃我妈从小就在家里做，让我当零食吃，我算是吃腻，从小吃到大，不外偶尔想吃了仍是会去我妈店里解解馋，卖这种小吃最好就是开在一些学校门口，学生们就好这口。不外做生意，我妈特讲究，必然要求所有的选材用料都要包管是好的，油也是买的好油，老妈说，做人要不忘本，卖吃的不克不及黑了心，孩子们长身体的时候，若是食物平安不包管，影响到别人可就是造了孽。

　　若是你们本地没有这种小吃卖的话，能够按照上面的方式本人在家里炸一炸试一试，良多人都喜好吃，家里的小孩当做零食也不错。

　　这种鸡叉骨做法很简单，想老妈调教过，所以我也就学会了。起首需要把鸡叉骨清洗清洁，用炸鸡粉腌制30分钟摆布，然后将鸡叉骨放到面粉和生粉里面（面粉和生粉夹杂掺匀）裹上一层，然后又裹上一层鸡蛋液，再放到热锅里面油炸，油炸的时候用筷子不断的给鸡叉骨翻面，让它每一个面都炸熟炸平均。炸熟之后再概况上撒一些孜然粉和辣椒粉，超等香脆。