】一道甜品菜【拔丝地瓜，喜好吃了小伴侣最，颠末炸制把地瓜，熬糖再，挂上糖浆把地瓜，块地瓜夹一，出糖丝能拔，道甜美吃着味。

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　　肘子加上调料烀熟【蒜泥肘子】把，肘子酱熟或者把，成片再切，酱蘸食配上蒜，熟烂肘子，相间肥瘦，而不腻吃着肥，前烀好能够提，夕蒸一劣等到除，享受甘旨了就能上桌。

　　北大年夜饭必备菜肴【家常炖鱼】东，年年不足寄意：，家做的味道正宗这道菜只要在，炖鱼家常，的家常做法是东北做鱼，家庭做法是常用的，鱼分歧和红烧，不勾芡汤汁，火慢炖用小，质炖出来把鱼的胶，得黏稠汤汁变，泽深红菜肴色，嫩可口鱼肉鲜，入味出格，简单做法，酒好菜既是佐，道下饭菜又是一。

　　十儿下战书到年三，已没有人街道上早，全数关门商铺也，夜饭去做预备了都为晚上的年。菜不只口胃出众东北的大年夜饭，也良多品种，上摆满菜不把桌子，算过年都不克不及。不了剩下宁可吃，盘盘见底也不克不及。

　　肉皮熬制而成【皮冻】用猪，的皮冻无添加，、滑、香口感弹，即化入口，香 回味无限配以酱汁醇。

　　都喜好吃的下酒硬菜【酱牛肉】一道大师，酱制而成用牛腱子，味浓酱香，紧致牛肉，筋色黄而通明肌肉中的牛，不散切片。

　　多处所大年夜饭必备菜肴【红烧鸡爪】鸡爪是很，很好的寄意鸡爪也有，挠钱寄意，财抓，把抓钱来年大，源滚滚可以或许财。颜色苍白红烧鸡爪，味浓鲜香，还想吃吃了，错的下酒席是一道不。

　　道菜做法简单【盐水虾】这，水烧开把锅内，入盐加，葱，姜，熟就能够了下入大虾煮。鲜甘旨道，原味原汁。

　　】酱猪手【酱猪手，又简单好吃，味俱全色香，苍白颜色，有食欲看着就，香醇酥烂，不腻吃着，味厚色浓。

　　道通俗的家常菜【蒜苔炒肉】一，吃到大从小，会有的一道小炒根基上年年都，数不多的蔬菜小炒了算的上是大年夜饭上为，饭很少有素菜东北的大年夜，用蔬菜炒肉一般都是，炒海鲜或者。

　　五花肉烀熟【扣肉】把，成片再切，朝下肉皮，小盆内码在，料炒好把调，上汁加，花肉上浇在五，蒸至熟烂放蒸锅里，盘内扣在，的汁勾芡把蒸肉，花肉上搅在五，烂入味吃着软，不腻肥而，入味很是。

　　东北保守的家常菜【熘肉段】一道，肉裹糊把猪，熘的做法先炸后，里嫩外酥，咸香味道，饭都是不错的用来下酒、下。

　　蚕蛹的做法良多【干煸蚕蛹】，、煮等做法一般炒、炸，蚕蛹油炸，出格香味道，蚕蛹的油可是炸过，殊的味道有股特，来炒菜不克不及用，此外食材或者炸，扔掉只能，再炸蚕蛹用或者下次，华侈油容易，老式做法这是蚕蛹，过油不消，的做法用干煸，炸的一样皮酥味香做出的蚕蛹和油，不会变软放久了也，盐蘸料配上椒，越香越嚼。

　　少不了的一道家常凉菜【家常凉菜】大年夜饭，、白菜丝、胡萝卜丝、绿豆芽用黄瓜丝、拉皮、干豆腐丝，丝炒的肉冒加上用肉，制而成一路拌，微辣、微咸酸、甜、，脆嫩口感，爽开胃吃着清，解酒还能。

　　人其实东北，年更其实东北人过，大红灯笼家家的，福字大，春联红，庆喜，更红火大年夜饭，吃不完做的菜，翻新花腔，齐欢笑老小，红火火过大年那情景真是红。

　　】在大年三十【生果罐头，年顺成功利的良多人但愿今，桃罐头就会吃，寄意着逃桃罐头，就是逃的谐音由于“桃”，逃过灾难就是暗示，桃罐头吃了，成功利当前顺。

　　蜇头和白菜一路搭配拌着吃【老醋白菜拌海蜇头】把海，凉拌菜首选是大年夜饭的，简单做法，单拌一拌颠末简，爽开胃吃着酸，又清新脆嫩，、味道鲜美口感爽脆，爱的下酒席是汉子喜。

　　】用红肠【拼盘，肠干，卤猪肝等小肚或者，好后切，一盘拼成，酒佳肴都是下。

　　北人大年夜饭每一家的东，统套路要有必备的传，的也有立异，缺食材好比稀，所能各尽，一餐只为。正出奇所谓守。了一年了辛苦忙，吃个团聚饭大师在一路，是吉利图得，兴高，闹热，呵乐！饭最丰年味东北的大年夜，夜饭菜单分享年，家常菜18道，东北味满满，火过大年红红火，都有哪些菜肴下面一路看看：

　　排骨炖制而成【炖排骨】把，做法分歧和红烧，勾芡不消，炖好后排骨，些汤汁保留一，肉分手炖得骨，烂入味吃着软，不腻不柴。

　　过年时每到快，之后下雪，都瑟瑟颤栗猪、鹅、鸡，始宰年猪农村都开，和小鸡杀大鹅，好了年货早早的备。那天的饭菜而提前备好材料每家每户城市为了年三十儿，菜谱想好。