二第，一勺料酒碗中放入，葱姜水两勺，半酱油一勺，米醋三勺，半白糖两勺，姜米葱，水淀粉两勺，碗汁调成。

　　一第，盐、胡椒粉、酱油、绿豆淀粉用手搋匀将3分肥7分瘦的猪肉馅中放入姜末、，小时待用饧制2个；

　　三第，倒油锅中，5成热时烧至4、，丸子下入，形后捞起炸到定，用铁勺拍裂在漏勺上，到6成热时等油温升，复炸进行，脆后倒出直到酥；

　　富有弹性丸子丰满，香货真价实充分的肉，酸甜酥香制造这道，要预备的主料有：猪肉馅开胃下饭的糖醋小丸子需；