在数量上，网台两头发力，美食综艺大幅度上升，以至有点。“乱用渐欲诱人眼”。 美食综艺曾经成了除慢综艺之外，成了别的一个大势综艺 。

　　若何更好的均衡可看性和专业性或是此类节目急需处理的问题。值得一提的是，越来越多的美食节目愈发地强调，“人的主要性”，“人”在节目中的感化也从最后的“陪衬”到“以报酬本”，越来愈多的节目，选择以美食为切入点辨白糊口，找到与食物相关的情面味，通过美食，打通感情管道，与观众某种情感上的共识。又或者通过美食，将老苍生的餐桌故事进行串联，借由小我的回忆，让一档美食类综艺与通俗人真正发生联系关系。

　　《吃光全世界》则跳出美食节目标“棚内录制”的枷锁，斗胆地走出去。优酷视频的《穿越吧厨房》则是美食游戏两不误除了诱人的美食外，节目中诸位掌管嘉宾的大标准表演，更是奉献了浩繁观众热议的话题：黄小厨与海泉两位导师“走脑壳表演”等等。

　　出格是，美食＋直播的弄法，更是打出了与却卫视综艺全然分歧地一套组合拳弄法。如美食+谈话《饭醉现场》、美食+狼人杀《饭局的引诱》、美食+旅游《味解之谜2》、美食+电商《茜你一顿饭》等等。这些节目最大的特点即是连系了直播的强时效性、强互动性。观众不只是在看节目中的明星大咖吃饭，他们能够决定节目标走向，选择让节目中的嘉宾吃下哪种赏罚食物。

　　一方面，得益于这些节目，美食节目标鸿沟被不竭拓展，跟糊口类互相关注的元素都被囊括进这个大类，美食节目标兼容性得以管窥。另一方面，也恰是由于这些综艺节目标成长，美食作为美食综艺本体的地位却逐步恍惚。

　　观众在旁观节目时能够获得视觉上的愉悦，也能够获得的经验和共感，以至使用在日常糊口中，如许的美食节目无疑就是成功。

　　我们大概再也难以寻得以《天天厨房》为代表的保守的美食综艺节目了。在以往的美食节目中，往往都是环绕着，掌管人与主厨的“二人空间”打转的。是将烧菜，烹调等相关的点评与访谈作为主体的，菜肴以及制造的过程仍然是节目标本体。

　　或重美食，轻可看性，或重可看性，而美食则成了无关紧要的点缀。美食的“味”，美食的本体位置慢慢被恍惚化了。美食更多让位，于对嘉宾的看护，更倾向于戏剧矛盾的制造，感情的衬着。好比，某节目明星们不再是简单地做一道菜，而是会以“委托人”的身份呈现，讲述他们人活路上最感谢感动的人，并初次披露背后的私密故事。除了美食之外，融合了感情、悬念、挑战等多重元素。

　　这虽然是一种不错的测验考试管道，可是蜂拥而至，不免又将深陷同质化创作的窠臼，立异度不足，换汤不换药的内容迟早会被关心鄙弃。

　　诚然，美食若是作为零丁的内容呈现，会显得枯燥。将美食内容和其他内容进行必然程度的绑缚在一路，无疑会扩大了受众面。各类元素的叠加，能让美食节目常播常新，给创作带来更多可能性，但由于此外元素的添加，而弱化美食，却不免有些本末倒置。

　　如上总总，无外乎是在形式上做了改革，节目元素的立异，如从“做菜”到“厨艺”，过渡到“厨艺+竞技+文娱”；节目参与嘉宾的立异，升级平台，提拔明星卡司；节目播出形式的立异，插手时下贱行的“直播” 等等强互动的形式，越来越多得出此刻美食节目中。

　　这边厢《西餐厅》方才落幕，何处厢新一季的《锋味》磨刀霍霍。跟着，综艺节目进一步细分化成长，和人们衣食住行互相关注的垂直类综艺节目迎来井喷式的大成长。这此中，美食节目因其题材包涵性极大，又具有有普遍的群众根本，成为各方眼中的香饽饽。

　　在类型上，美食综艺变得越来越多元，立异的同时，也让美食节目变得慢慢不那么像美食节目了，又或者说，降生了连续串的新型美食节目。好比，融入了狼人杀的“访谈节目”《饭局的引诱》，有自主IP加持《黄小厨的春夏秋冬》，小s的内地首秀《姐姐好饿》则是在美食的根本之上，强化掌管人与嘉宾的互动，仿佛成了一档脱口秀节目，做菜的过程成了聊天的载体。