锅炒茄子时小贴士：油，倒料汁炒熟再，不熟哦否则会。养分丰硕茄子的，生素以及钙、磷、铁等多种养分成分含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维。维生素E茄子含有，和抗衰老功能有防止出血，茄子常吃，醇程度不致增高可使血液中胆固，具有积极的意义对延缓人体衰老。

　　长茄1根用料：，\5瓣蒜4，半勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，小半清水碗

　　勺老抽?一勺蚝油?一勺淀粉?半碗水搅调料汁:蒜末?半勺白糖?一勺生抽?一匀