料〗臭豆腐300克〖清蒸臭豆腐〗〖材。末、火腿肠末、虾皮、麻油各少许味精、鸡精、加饭酒、辣油、笋。将臭豆腐稍洗〖操作〗1．，中捏碎放盆，精、加饭酒拌匀插手味精、鸡，上笼蒸透装碗中。锅置火上2．炒，辣油浇热放少许，末、虾皮拌和的料稍炒倒入用笋末、火腿肠，精、鸡精再加味，麻油淋，腐上即成浇在臭豆。

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　　任团长、副团长许其亮、张又侠！部队代表团成立解放军和武警，一个变呈现了化

　　〗生鸡肝100克〖炝鸡肝〗〖材料，瓜1条嫩黄，100克生荸荠，0多粒花椒1，3汤匙香油，2汤匙酱油，1汤匙料酒，半汤匙精盐，少许味精。.将鸡肝洗净〖操作〗1，薄片片成，分钟泡去血水放凉水中泡数，熟即捞出晾凉再铺开水中烫，盘内装在，精盐拌匀撒上少许。洗净后切成薄片2.将嫩黄瓜。荠洗去泥沙3.将荸，皮去，净后洗，薄片切成，片放一路与黄瓜，精盐拌匀撒上少许。渗出的水滤去4.将黄瓜中，都放在鸡肝盘内黄瓜片和荸荠片，酒和味精拌匀插手酱油、料。置火上烧热5.取炒锅，它素油亦可倒入香油其，热后待油，花椒投入，花椒捞起不消炸出香味后将，在鸡肝片上即可趁热将花椒油浇。〗新鲜〖功能，利口清香。

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　　、水豆粉50克、味精1.5克、鲜汤500克、醋30克、清水500克、麻油10克〖酸菜肉丝汤〗〖材料〗净猪瘦肉200克、精盐4克、泡青菜帮200克、胡椒粉2克。无筋缠的净瘦猪肉〖操作〗1.选，0.3厘米的丝子切成长7厘米、粗，克浸泡10分钟用清水500，下水分捞起挤，碗内放入。粉搅拌平均码好芡加盐2克、水豆。血水待用泡肉的。洗一下泡青菜帮2.先用清水，不异的丝子切成与肉丝，0克鲜汤的锅内放入掺有50，2分钟煮沸约，大汤碗内捞起放在。、盐2克和泡肉丝的血水锅内再插手胡椒、味精，搅转用瓢，刚沸时待汤，血沫捞净，汤碗内倒入。另掺入滚水3.锅内，肉丝放入将分离的，断生后煮沸，入汤碗内捞起放，油、醋即成最初放入香。必然要先洗一下再切〖留意〗1.泡青菜，切平均根丝要。丝的水不消2.浆肉，即放入汤内捞起后立，新鲜连结。放在碗内醋也要，下锅不宜，醋香味连结。丝汤系夏日佳品〖功能〗酸菜肉，醒酒解腻的感化有添加食欲、。可口酸菜，有辣酸中，咸鲜回味，滑嫩肉丝。