5、这款饼干很是酥，可是并不像良多同窗反映的一碰就碎，碰到这种环境该当是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应当太湿，该当不粘手，美食大战老鼠无敌版烤好的饼干也该当是较干的。若是不是如许，削减油的用量尝尝吧:)

　　1、由于这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比力粘手一点。再加上不消品种的面粉吸水性分歧，揉好的面团柔嫩度可能有差别，需要本人酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比力干，不太柔嫩的面团。这款面团若是太柔嫩，暗语会没有那么标致。

　　1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋夹杂在一路，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。2、揉好的面团是比力干的。由于面粉的吸水性不分歧，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以包管揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团当前，静置败坏半个小时。

　　1、按照一般面包制造方式，把所有制造面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时摆布)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟两头发酵。