于是，我不由得搜刮其他美食记载片，去填补《舌尖3》丢失了的食物本味和温暖。最终，我找到了这两部优良的记载片，也保举给你。

　　同时，这部片子为观众详尽摹仿了这些美食背后的人文情怀和糊口面孔，柔嫩而又温情。工作在外埠的一家三口对峙每周末驱车四小时回家，一顿羊肉焖饼子就是对路上的露宿风餐最好的洗礼；女儿出嫁送给男方家的花式馕，每多按下一个斑纹都是对女儿将来的多一分祝愿；从新疆内陆寄往南方的大闸蟹，承载着新疆渔人对于家庭的思念和义务的担任。

　　别的，这部记载片都雅的缘由与顺德本身的城市基因密不成分。顺德，能够说是目前广东保守美食文化和乡土风貌保留最为无缺的城市。“食在广州，厨出凤城（顺德别称）。顺德，是粤菜的主要发源地，顺德的美食之风从秦汉期间萌芽，历经千百年传承，构成了独树一帜的艺术气概。 2014年，结合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”的称号，这是全世界第六个获此殊荣的城市。

　　这部片子是新疆首部大型记载片。摄制组2014年深切南北疆200多天，行程两万多公里，采访对象近千人，集中拍摄了新疆十多个民族八十多种美食，最终将13集分歧主题的《新疆味道》摆在观众面前。

　　我们看美食节目，一方面是对于镜头里呈现出的美食垂涎，另一方面，我们也想通过这些美食背后的故事，感遭到人世温暖，勾起本人的糊口与回忆。可是《舌尖3》，把更多的功力用在了烹调炫技，对器具的描画远跨越了灶台上的炊火气，就连那些通俗的家常故事，也被强加上富丽的辞藻包装，反而变了味道。

　　最实在的豪情往往显露最泛泛，而最泛泛的，往往最动听。在美食记载片《寻味顺德》中，光彩豪阔的龙船饭，南洋“自梳女”回归故乡的一碗白粥，夜宵摊做猪红汤的黄玉仙，通俗又俭朴的故事，让那些再常见不外美食，多了一些温暖，映照出顺德人安好从容的心里和苦守保守的情怀。

　　《舌尖》系列片总导演陈晓卿担任该片总参谋，美国脱口秀黄阿丽《舌尖》系列片讲解李立宏担任讲解，历时一年拍摄完成。一共分为了三集，每集50分钟。36000分钟的原始素材，最终精剪出150分钟的《寻味顺德》。

　　汇聚了30多个顺德人的甘旨人生和近百道顺德菜的出色故事，极具处所特色的广东饮食文化和岭南乡土风情犹如一幅长卷在面前铺开，而你，只需要跟着他的脚步，去好好感触感染这一场美食文化的饕餮盛宴。

　　恰是受这部记载片，让我一年内去了广东3次，循着它的味觉邦畿，一次又一次开启寻味之旅。

　　别的，对美食的尊重不只仅是甘旨的传送和味觉上的赞扬，而是对每一道工序的讲求与摹仿，以及对美食成长流变的汗青进行记实与传承，在这一点上，这部片子能够说做到极致。

　　除了寄意稠密的人文情怀，《寻味顺德》最大的魅力就是画面其实太开胃。近距离的食物特写，没有夸张的容器或是粉饰，你看到的只要热气升腾，方才新颖出炉的美食。同时，每一种食材都因此近在面前，即便连提香的葱花，都看起来想让人立即塞进嘴里品味。

　　广袤的美食边境，10几个民族交错的饮食文化，别具特色的风俗风情和歌舞艺术，融入在充满着浓浓炊火味儿的糊口画面中，通过节庆、婚嫁、家常、迁移……逐个呈现。看完这部片子，相当于把新疆走了一遍，美国脱口秀黄阿丽同时全方位领略了在这片广袤大地上熠熠生辉，生生不息的新疆大美。

　　这部片子的剪辑手法能够用“慢”来描述，镜头的切换恰如其分，将很多新疆美食的做法和步调有层次地向你铺开，能完整地看到一道美食从材料的预备到甘旨出炉的全数过程。

　　看完此片，相信你能和我一样，撤销畴前对新疆的各种不领会和隔膜，感遭到新疆的憨厚包涵，新疆人的热情好客，以及他们对糊口的热爱与对峙，对文化的传承和敬重。

　　在这部记载片中，100多道新疆美食看得生齿水直流：红柳烤肉、羊肚烤肉、羊腿面包、烤全羊、平锅羊肉、新疆大盘鸡、羊肉焖饼、锡伯大饼、塔塔尔族糕点、维吾尔黑面包、玛仁糖、格瓦斯、乌兹别克冰淇淋……