野鸡洗净剁成大块【腊味野鸡】腊，锅煮开冷水入，为文火煮30分钟大火10分钟后转，凉晾，成肉丝状手撕去骨；八角、桂皮、花椒小火爆香油热后放入葱、姜、蒜、，后倒入野鸡丝调味料出香味，顷刻翻炒，青椒丝随后放，2分钟后继续翻炒，汤焖3分钟放少量高，出锅关火。

　　净切粒、豆腐切片2.煎锅放油【芹菜豆腐】1.芹菜去叶洗，腐小火慢煎油热放入豆，出3.炒锅上火待两面金黄盛，许油放少，蒜爆香葱姜，红椒粒放入翻炒将芹菜小粒和小，的豆腐片一同翻炒八成熟时放入煎好，盐加，入水淀粉出锅淋。

　　1.章鱼洗净【麻辣章鱼】，小段切，椒切丁备用大蒜、辣;水中烫一下即捞起备用2.童鱼放入八热的滚;入色拉油热锅3.锅中倒，和辣椒爆香放人大蒜，鱼快速翻炒接着放入章，松子拌炒再放入，、盐和黑胡椒粉翻炒平均起锅前撒入香菜末、辣油。

　　肉切成5mm厚的片【生菜包肉】里脊，容器中放入，烤肉酱插手，椒粉黑胡，抓匀后用手，适量油再淋入，匀抓，小时以上腌制两；放在烤架上腌好的肉，锡纸的烤盘底下接铺好；0度预热好烤箱20，烤箱送入，4分钟烤3-，即好变色；烤好的肉片食用即可洗净沥干的生菜包裹。

　　鸡蛋打入碗加盐【虾仁蒸蛋】，打散鸡精，打免得起泡悄悄地搅，搅拌平均插手温水，过滤一下用晒网，保鲜膜盖上，0-15分钟摆布入蒸锅大火蒸制1；虾线切成段虾仁洗净去，微凝结鸡蛋羹，撒在上面把虾仁，差不多再次10分钟继续蒸制让鸡蛋熟透，一些葱花然后撒，即可食用淋入香油。