酵好的面团4.将发，碱揉匀加纯，面剂揪成，圆皮拍成，酱肉馅包入，成提花收口沿皮边捏，饧8分钟置烘箱内，皮结膜取出饧到包子表，笼上，蒸10分钟即成置旺火滚水锅上。

　　羊肉绞茸1.将，、酱油和清水、芝麻油拌成馅心插手姜末、葱末、五香粉、精盐;

　　面粉上白，面酵，羊肉净，盐精，油酱，末姜，末葱，香粉五，碱，油等芝麻。制法〔〕

　　温水调稀成面浆3.将酵面用，面粉和匀再倒入，、白糖拌匀插手熟猪油，酵发;

　　按成扁圆形3.取面剂，心1份包入馅，二十四道斑纹收口处捏成，头大的口包顶留指，子生坯即成包，0分钟摆布即成上笼用旺火蒸1。

　　肉去皮1.猪，质和筋剔去杂，成条切，腌渍30分钟取出放入白糖、酱油，内煮到七成熟再放入卤水锅，出捞，小丁切成;

　　猪油烧热2.熟，煸炸出香味放入姜末，煸炒至吐油时将猪肉丁下锅，、味精及清水加甜酱、精盐，汁水渐干续炒至，调稀勾芡用淀粉，锅起，酱肉馅制成;