净处置好后斩件做法：肉蟹洗，拍碎备用蟹钳部门；辣椒干切碎备用洋葱、红米椒、；椒拍碎黑胡，黑胡椒香味溢出干炒1分钟令；下油开锅，炒至熟透备用下肉蟹大火爆；锅下油另起，爆炒5秒钟下黑胡椒粒，肉、辣椒干翻炒顷刻后插手蒜泥下干葱、洋葱、红米椒、番茄，火翻炒顷刻下膏蟹大，火翻炒再以大，、茄汁和蚝油插手黑椒汁，调味上碟即成以适量盐、糖。

　　新加坡名菜胡椒炒蟹是，四时可口的甘旨在东南亚为一种，转凉后的季候美食这也是当地入秋。

　　（大）1只材料：肉蟹，100克番茄肉，30克洋葱，30克干葱，30克蒜泥，粒少量黑胡椒，汁、黑椒汁、蚝油和菜油各适量红米椒、辣椒干、盐、糖、茄。