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微波猪蹄髈塔干菜
作者:佚名  文章来源:本站原创  点击数  更新时间:2018/10/3 11:45:37  文章录入:admin  责任编辑:admin

  这道菜是操纵单元的微波炉做的午餐菜,很简单,但同事们说很甘旨!有着酱香,塔干菜也正好接收掉了蹄髈肉的清淡与一些酱汁,菜变的很嫩~~~猪蹄胖肉是家里煮好的带过来的,塔干菜不晓得此外处所是怎样叫法,姑苏我们这里是这么叫的,就是用晒过的雪里红,切碎,放入瓦罐里,压的很健壮,加适量的盐,菜被压的根基没了水分,处于半干半湿的形态,口感吃上去有稍微有点咸味,但还带点酸,真正做的好的塔干菜听说放良多年也不会坏~~~

  2、用勺挖两勺木樨芝麻甜面酱,加料酒、生姜、葱、白糖、先将煮熟剔骨后的蹄髈肉拌一下。

  3、插手塔干菜适量,再加生抽,少许油再次拌匀,放置5分钟后,再次拌一下,让肉与菜上色平均。

  4、放入微波公用玻璃盘中,入微波炉高火3分钟,拿出,用筷子将肉与菜翻个身,再入微波炉,高火2分钟,加盐、鸡精调味,撒上残剩的葱花,即可。

  蹄髈肉不要煮的太烂,不然影响口感。 若是嫌汁水太少的话能够恰当的加点温水。 喜好吃辣的,加点老干妈也不错!

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