统的时令、节令菜肴博山酥锅是一种传，醋料较多因采用，烂为次要特征以肉鱼骨刺酥，酥”谐音“苏”“，“酥锅菜”遂更名为。菜用料普遍因为酥锅，方面食用，可口香酥，学好做再加易。豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等酥锅的原料次要有白菜、藕、海带、冻。

　　汗青长久周村烧饼，酥、脆著称以薄、香、。圆而薄它形，满芝麻仁反面贴，满酥孔后背布，白杨树干叶被人喻之为，手落地若失，成碎饼则会皆。、甜两味烧饼有咸，而不变质可久藏。

　　腐箱豆，成方形豆腐切，空掏，和菜调的馅里面加上肉，浓重汤汁，极好味道，保守名吃是博山。属于鲁菜豆腐箱，料是豆腐次要原，是鲜香口胃，是蒸工艺，山保守名吃是山东省博。菜肴家常，一种独具的魅力家乡风味也自有，人们环绕心头令喜爱它的，不忘久久。

　　河水煎包、油粉、菜煎饼、博山豆腐箱、酥锅等美食最具特色淄博有什么特色美食呢?淄博次要以周村烧饼、卤汁羊肉、金。

　　丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴煮锅内一般放置惠州丸子、大。桌旁办事店家在，随便点大锅内的菜肴客人能够按照爱好，放在客人的小锅里店东切好了随时。点是味道可口周村煮锅的特，多样品种，卫生经济，遂吃遂热。

　　清香远闻，不膻近闻，清口胃美，适中咸淡，皆宜的肉食物不只是老小，养丰硕且营，特的冬令上等酒肴同时也是风味独。