食物的精髓酥油是藏族，先教读者做酥油茶大厨扎西东珠首。引见他，奶中提炼出来的酥油是从牦牛。将新颖的牦牛奶提炼的体例就是，酥油桶倒入，下抽打用力上，上千次来回，使油水分手搅提奶汁。后最，层淡黄色的脂肪水上会浮起一，就是酥油冷却后。

　　首“糌粑”（znb）的做法扎西东珠演示了西藏四宝之。材料是青稞糌粑的原，00米的高原产于海拔38，环保很。炒熟把它，成粉磨，酥油茶、糖兑上热腾腾，一些酥油再插手，成面团然后和，糌粑了就是。

　　东珠说扎西，法式太复杂酥油制造，块现成的酥油大师能够买一，冰箱放入，一块普洱茶饼别的再预备。油茶时想喝酥，饼熬上两个小时就取一块普洱茶，茶留水然后去，油搅拌插手酥，酥油茶就做好了一壶香馥馥的。

　　年来近，受南京市民喜爱藏式菜越来越。天昨，教你做大年夜饭”第七场勾当由现代快报举办的“大厨，饭”忠粉们率领“大年夜，藏式主题餐厅走进敏珠拉姆。色藏菜逐个呈现时当康巴羊腿等特，手机与美食合影大师赶忙掏出。时同，油茶和糌粑等饮品和点心大厨还教大师若何做酥。小伙和姑娘热情的藏族，表演了歌舞还给大师。