里倒入稍稠一些的水淀粉搅匀2. 调制酥炸糊：往蛋清，干面粉搅匀倒入适量，许香油拌匀再倒入少。

　　个、面粉50克、水淀粉50克、盐2克、味精1克、油适、花椒原料：猪里脊肉150克、绍酒20克、香油10克、鸡蛋清2盐

　　烧到七成热6. 油，一放入锅中将肉条逐，变色就捞出炸到轻轻，炸半分钟捞出再将肉条倒入。

　　姜磨成泥1. ，出汁挤；量大小的方块里脊肉切成等，放鄙人面用筷子，切成片横着，切成条竖着。

　　丝放入碗内2. 猪肉，白胡椒粉、牛肉粉插手色拉油、盐、，平均搅拌，小时以上腌渍1。

　　椒盐倒在案板上2. 炒好的，些熟芝麻再放一，擀成细末用擀面杖，粒和一点白糖拌匀再放一些熟的芝麻。

　　6克、橙汁3大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉130原料：里脊220克、油、盐、花椒粉、葱白15克、姜丝克

　　和蒜切末1. 葱；切小丁番茄；洗净沥干里脊肉，细的条状切小指粗，抓至发粘腌制10分钟加料酒、盐和胡椒粉。

　　酒2大勺、糖稀2大勺、红糖2大勺2. 预备酱汁：酱油6大勺、料，平均搅拌。

　　翻炒使之挂上平均的调汁6. 倒入炸好的肉片，许明油滴入少，下即可翻炒几。

　　片一一沾好酥炸糊3.把腌好的肉，油锅中进行炸制下入四成热的，片炸熟后捞出中小火炬肉，再复炸一遍提高油温。

　　锅中倒水1. ，酒、胡椒粉加适量料，里脊煮熟放入猪，浸泡顷刻用冷水，撕成丝用手，越好越细。

　　脊肉片成厚片1. 猪里，排砸一遍用刀背，方形肉片切成长，味精和盐撒入少许，绍酒拌匀滴入几滴，顷刻腌制。

　　1.5厘米厚的大片3. 里脊肉切成，悄悄地拍剁一遍用刀背脊逐片，小条切成，姜片、料酒和少许盐抓匀放入大碗中放入葱段、，一会腌制。

　　油烧至3成热3. 锅内入，至两面金黄下入里脊炸，控油捞出，椒盐即可食用时蘸。

　　1小勺、椒盐、花椒10克、盐10克、白糖、辣椒粉、芝麻1原料：里脊250克、土豆淀粉100克、葱段、生姜、料酒勺

　　另起油锅4. ，白部门爆香下入蒜和葱，番茄丁倒入，出汁炒至，生抽和糖调入少许，到冒泡时大火烧，翻炒平均即可倒入里脊肉。

　　中微火炒到盐轻轻发黄1. 将花椒粒放入锅，干香花椒，能够放点孜然粉）关火放入辣椒粉再炒（也。

　　撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻7. 将炸好的肉条放入盆中，椒盐即可肉条沾上。

　　好的里脊丝2. 切，、蛋清、姜汁用盐、白胡椒，10分钟抓匀腌渍，粉拌平均用干淀，漏勺里放在。

　　锅子烧热4. ，油倒，7成热油温，丝一丝放入将肉丝一，金黄色炸至，干油即可捞出控。

　　锅放少许油5. 炒，、姜丝倒入葱，即倒入调汁略炒出香，入少许水淀粉勾芡炒匀后分两次倒。

　　脊肉洗净1. 里，形的厚肉片切成长条，椒粉、料酒、油放入少许盐、胡，匀抓，10分钟静置约。

　　脊肉洗净1. 里，里脊后背的筋膜用刀小心切掉，厘米长的段切长5-6，切丝改刀。

　　内放多油4. 锅，片挂上淀粉糊一片片下入油锅待油温升至六、七成热时将肉，片金黄炸至肉，后捞出定型，片再炸约三十秒让颜色更深些待油温再升高些放入全数肉，出捞。

　　酱、白糖、半碗水5. 锅里放番茄，煮1分钟一路熬，淀粉勾芡芝麻水，肉上即可浇在当即。

　　搅成淀粉水静置10分钟4. 干淀粉放入清水，粉沉淀让淀，那层清水倒掉上面，匀抓。

　　粉倒入盆中3. 淀，适量清水一点插手，随手淌细汁为宜干稀度为抓时，滴油拌匀再加几。

　　多倒些油烧热3. 锅内，至变色后捞出下入里脊肉炸，至8-9成热锅内油从头烧，金黄后捞出控干油下入里脊肉炸至。